ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービス株式会社が展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は、海外の食材や食文化を紹介する海外料理フェアとして、2021年3月3日（水）から、７月初旬にかけて、東カナダ、プリンス・エドワード島州政府観光局協賛のもと「オマール海老＆ステーキ フェア」を開催します。
高級食材として有名なオマール海老は、肉厚でプリプリとした弾力のある食感が特徴となっています。同フェアではカナダ東海岸やプリンス・エドワード島から届いたオマール海老を使い、半分にカットし金串をさしてグリルした、気軽で食べやすい新しいスタイルで提供します。人気のアンガスサーロインステーキと組み合わせたボリュームたっぷりのステーキミックスグリルや、オマール海老のグリルとムール貝を一緒に味わえるアイランドシーフードプラッターなど、コロナ禍で海外渡航が叶わない中でも、プリンス・エドワード島の雰囲気を感じながら、オマール海老を存分に堪能できる全7品を用意しました。
「オマール海老＆ステーキ フェア」メニューの紹介
ロイヤルホストの長年のノウハウをもとに、オマール海老の濃厚な旨みと身がしまったプリプリの食感を存分に活かしたメニューを開発。ステーキと組み合わせたメニューをはじめ、プリンス・エドワード島の雰囲気を味わえる全7品を用意しました。
アイランドシーフードプラッター ～オマール海老のグリル（4本）＆ムール・フリット～ 【単品】3,380円＋税
オマール海老のグリルを贅沢に４本と、ムール貝を組み合わせ、プリンス・エドワード島の雰囲気を存分に楽しめるプラッターとなっています。好みでレモンを絞って、いくつでも食べられる美味しさとなっています。
オマール海老のグリル＆ケールサラダ 【単品】1,780円 ＋税
オマール海老のグリルとケールサラダを盛り合わせた、彩りも華やかなメニューとなっています。好評を得ているアンガスサーロインステーキサラダのオマール海老バージョンとなっています。
オマール海老のグリル 【単品】2本：1,380円＋税／ 1本： 700円＋税
半分にカットしたオマール海老をオーブンでジューシーに焼き上げ、エキストラバージンオリーブオイルでシンプルに仕上げています。金串がついていますので、殻から簡単に取り出せ、手で持って気軽に味わえるようになっています。
オマール海老のシーフードドリア 【単品】1,980円＋税
シーフードリアにジューシーに焼き上げたオマール海老をのせ、肉厚の食感や、濃厚な香りと旨みが味わえる贅沢な一品となっています。レモンを絞っていただくと、コクのあるソースと酸味の相性が良く、一層美味しく味わえるようになっています。
オマール海老のサフランピラフ 【単品】1,780円＋税
あつあつの美濃焼皿に盛ったサフランライスに、彩りよく野菜をちらし、オマール海老のグリル、プリンス・エドワード島産のムール貝、紅ずわい蟹のクリームコロッケをのせ、バター醤油ソースを添えました。好みでレモンを絞り、クリームコロッケを崩して、ライスと混ぜて、味わうのもおすすめとなっています。
オマール海老のグリルと紅ずわい蟹のクリームコロッケ＆アンガスサーロインステーキ（100ｇ）
【単品】2,380円＋税
小さめのステーキにオマール海老のグリル、紅ずわい蟹のクリームコロッケを組み合わせました。ステーキとシーフードを同時に楽しめるステーキミックスグリルとなっています。
オマール海老のグリル＆アンガスサーロインステーキ 【単品】225g:3,180円＋税／450g:4,680円＋税
225g・450gのステーキにオマール海老のグリルを組み合わせました。
※写真のステーキは225gです。
※ステーキは焼成前のグラム数です。ステーキはアメリカ産CAB®サーロインステーキを使用しています。
「オマール海老＆ステーキ フェア」販売概要
販売期間：2021年3月3日（水）～7月初旬（予定）
販売時間：10:30～
販売店舗：全国のロイヤルホスト217店舗（羽田空港店、九州大学病院店を除く）
※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗があります。
※食材の収穫状況によって、販売開始および終了時期が予定と異なる場合があります。