全国主要都市で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテークは、2021年2月1日(月)、地場産食材を中心とした自家製デリとパンケーキのお店をアトレ吉祥寺（本館1階）にオープンします。"むさしの"野菜や卵を使用する吉祥寺店限定メニューを提供するほか、惣菜も販売する『むさしのベジタブルマルシェ』を毎日開催します。
身近で育ったおいしい食材を身近なところで。
“それは、明日のわたしをつくる” という新たな物語。
少量多品種、季節の採れたて “むさしの野菜” を使用したヘルシーで色鮮やかな創作デリ。
毎日届く新鮮な “吉野園の平飼い卵” を使って焼き上げるふっくらもっちりパンケーキ。
レストランならではの仕入れでちょっと珍しい野菜が買える気軽に立ち寄りやすいマルシェ。
吉祥寺近郊で収穫される新鮮な採れたて野菜やハーブ・果物など、地場産食材の旨味を生かした創作料理が楽しめるネイバーフッドスタイルのヘルシーグルメカフェ「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺」がオープンします。“むさしの”の農園と食卓をゆるやかにつなぐ「明日のわたしをつくる場所」として。地元食材のおいしさと都会的に洗練されたクリエイティブが交差する、自由で楽しい食体験を届けます。
DELI PLATE / 贅沢デリプレート
むさしの野菜たっぷり。地元食材の旨味を生かした自慢のデリで都会のヘルシーライフをサポート。
季節の変化とともに、魚や肉のグリル、パスタやサラダ、フリット、ピクルスたまごなど、旬の味わいを一皿に凝縮。“むさしの”の農園で生産される採りたての新鮮な野菜やハーブ、果物を使用した健康的な野菜のメニューを中心に、色も鮮やかな自家製デリを一食で味わえるビブリオテーク自慢の贅沢デリプレートとなっています。吉祥寺店ならではの食材で提供します。
○ サーモンのソテーと7種デリの贅沢プレート（本体価格：1,200円）
DHAがたっぷり「サーモンのソテー ディルクリームソース」にスーパーフード“ケール”を使用した「いちごとケール、リコッタチーズのサラダ 自家製メープルドレッシング」、「ツナとブラックオリーブ、ケッパーのプッタネスカ コンキリエ」など全7種の自家製デリ一品一品をワンプレートに盛り付け。
テイクアウト＆デリバリーも対応
お店の味を自宅や会社でも。できたて自家製デリを毎日店頭販売＆UberEatsデリバリーOK！
むさしの野菜を中心とした健康的な野菜のメニューからパスタ・グリル料理までバラエティー豊かに勢ぞろいする自慢のデリを販売。朝昼晩、あらゆる食事シーンにフィットする便利なお惣菜を用意します。
PANCAKE / パンケーキ
三鷹の鶏卵農家「吉野園」の新鮮な平飼い卵を使用。吉祥寺店限定ネイバーフッド・パンケーキ新登場。
平飼いで飼育する三鷹の鶏卵農家「吉野園」の新鮮な赤玉卵を使用。外は香ばしく、食べるともっちりとした口当たりが自慢のパンケーキに、新鮮ならでは卵の豊かな風味が広がります。焼きたての生地にビブリオテークらしい旬の果物やクリームなど個性豊かな味わいを乗せていく吉祥寺店だけの味わいとなっています。
○［オープン記念限定］吉野園の卵のプリンストロベリーパンケーキ（本体価格：1,600円）
卵の豊かな風味が楽しめるパンケーキに一つ一つ手作りした濃厚な「自家製焼きプリン」を大胆にトッピング！今が旬のフレッシュ苺を贅沢に盛り合わせたスペシャルなパンケーキとなっています。リコッタチーズのさっぱりミルキークリームとフルーティーな苺がセイボリーなパンケーキとプリンのコクと甘さを一層引き立たせ、一度食べたらクセになる味わい。イチゴキャラメルソースと一緒に食べると美味しさ倍増！
- カフェ＆ブックス ビブリオテークのパンケーキ
ビブリオテークのパンケーキは独自配合の「ビブリオテーク オリジナルパンケーキミックス」に、免疫力をアップするヨーグルトをたっぷり混ぜ合わせているので、しっとりなのにふわふわ。全て店内の厨房で手づくり。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンで焼き上げてから提供します。
SCONE / スコーン
テイクアウトもOK！ビブリオテーク定番人気パンケーキが「スコーン」となって新登場！
「ビブリオテーク オリジナルパンケーキミックス」を使用して独自のレシピで焼き上げた、さっくりしっとり自家製スコーンが誕生。今が旬の芳醇な苺と発酵バターをたっぷりと閉じ込めた板状の特製「いちご“発酵”バター」を甘さ控えめセイボリースコーンで贅沢にサンドしました。味も見た目も楽しいビブリオテークの新定番スイーツの登場です。テイクアウト＆デリバリー販売も実施。おうち時間のちょっと一息に。
○ （左）いちご“発酵”バターのスコーンサンド / 濃厚カスタード（本体価格：780円）
○ （右）いちご“発酵”バターのスコーンサンド / リコッタチーズあんこ（本体価格：780円）
店舗概要
ショップ名：café & books bibliothèque Tokyo Kichijoji（カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺）
オープン日：2021年2月1日(月) オープン
所在地 ：東京都武蔵野市吉祥寺南町１-１-２４ アトレ吉祥寺 本館１F
電話番号 ：0422-22-1495
営業時間 ：平日 10:00〜20:00・土日祝 9:00〜20:00
（食事・パンケーキ 19:00 L.O／ドリンク・デザート 19:30 L.O）