創業してから現在まで91店舗を展開し、1000万人を超える愛顧を得た株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤忠則)が運営する「やきとり家すみれ」は、「焼肉ライク」「VANSAN」「ブルースターバーガー」を展開するダイニングイノベーショングループのブランドです。
「ここまでやるか！」取り組みの背景
『「やきとり家すみれ」では、コロナ禍において『すみれ』だからできる事として、『笑顔＝SMILE＝すみれ』という人々を笑顔にしたいという創業以来の想いで、コロナ疲れをしてしまっている消費者の皆様を「外食をする楽しさで笑顔に」、生産者の皆様を「食材を有効活用することで笑顔に」していく最大限の挑戦を「ここまでやるか！」をテーマに焼き鳥専門店の限界に挑戦していきます。今までの焼き鳥専門店にはなかった、ついつい笑顔になれるような楽しい驚きのあるメニュー、今の時期だからこそ出せるメニュー、これまでなかなか扱えなかった食材や高品質なメニューを期間限定で提供する取り組みを行っていきます。
焼き鳥専門店のやきとり家すみれでは、創業以来、大山どりを使用しています。このコロナ禍において美味しい大山どり料理をお客様に届け笑顔になっていただきたいというのが私たちの想いです。また、北海道産を中心とした【国産牛もつ】は、鍋需要・宴会需要の激減により消費量も落ち込んでいます。この取り組みを通じて、国産牛もつの美味しさを改めて知っていただき笑顔になっていただきたいというのが私たちの想いです。』
「ここまでやるか！」第1弾は、12月5日(土)～12月18日(金)まで
ハート型のどデカクリスピーチキン チーズ＆チリマヨソース 980円（税抜き価格）
すみれ史上最大 大山どりのムネ肉の良さをいかした約18ｃｍのハート型のサクサククリスピーチキンです。
サクサクな食感で子どもから大人の女性・男性まで楽しめる商品です。
進化系！国産牛のトマトチーズもつ鍋 1,380円（税抜き価格）
TVでも取り上げられた話題の「串鍋」で使用するトマトチーズ味のスープでつくる進化系もつ鍋です。1人前から注文できます。
究極の大山どりの焼き鳥丼 980円（税抜き価格）
すみれで不動の人気のひなトロ、王様レバー、ふんわりつくね、ねぎまが入った大山どりを堪能できる究極の焼き鳥丼です。ひとりでのお食事利用にも最適です。
■第2弾：12月19日（土）～12月25日（金）
クリスマス特別商品をイートイン・テイクアウト・デリバリーで販売します。また、今年の「おうちクリスマス」用として3世代でおうちで楽しめるクリスマスプレート（焼き鳥、から揚げ、クリスピーチキン）を特別に用意しました。クリスマスチキンが『焼き鳥』ってなんかいいよね。と感じられるクリスマス限定商品です。
■第3弾：12月26日（土）～1月15日（金）予定
商品内容未定
■第4弾以降：1月16日（土）～1月末迄予定
商品内容未定
■■『やきとり家 すみれ』とは ■■
通常の約2倍、1串60ｇもの特大サイズの「大山どりの焼き鳥」やバラエティ豊かな「変わり串」、自慢の手作り料理が自慢の『やきとり家すみれ』。
地元の人々に愛されるお店を目指し、女性グループや家族でも気軽に利用できる、やきとり家です。
名物の王様レバーは極みの鮮度！通も唸る逸品です。また、小学生以下の方はソフトドリンクを無料でサービスしていますので、家族での食事にも利用できます。
新型コロナウィルス感染防止対策
『新しい生活様式に則り、安心・安全な９つの取り組み（アルコール消毒、ダクト換気で3分50秒毎に空気が入れ替わる環境等）でお客様をお迎えいたします。』
