2020年12月下旬 INITIAL Nakameguro がオープンします。
2019年5月1日 「INITIAL Omotesando」 のオープンより1年半。
待望の2店舗目が中目黒にNEW OPENです。
"デザートとお酒のマリーアジュ" アルコールを使用したシメにぴったりの大人パフェ
北海道 札幌の名物として発展した「シメパフェ」、早くも東京でもブームの兆しが。
東京のシメパフェ専門店はまだまだ珍しい中、イニシャル表参道は日頃よりたくさんの方が訪れています。
同社の札幌における「INITIAL Sapporo」は、まさにシメパフェ文化の火付け役。ブームを牽引してきました。（*シメパフェ：飲食もしくは食事の後の〆として食べるパフェを指し、北海道札幌市で発展した食文化）
「デザートとお酒のマリアージュ」をコンセプトに、アルコールを使用したパフェや、パフェとオリジナルカクテルのペアリングなど、大人なパフェと大人な空間。
営業時間は夜23:00まで。
ご飯のシメに、デートのシメに、お酒のシメに。
■福岡 博多産「あまおうづくしのパフェ」
「あかい、まるい、おおきい、うまいー。」
4つの魅力がぎっしりと詰まったジューシーなあまおうをふんだんに使用した季節限定パフェ。(¥1800)
あまおう / 北海道牛乳、濃厚ピスタチオ、チョコレートのソフトクリーム / いちごのチョコクランチ / フランボワーズとブルーベリー / いちごのバルサミコマリネ / カシスといちごのソース / リキュール香るフランボワーズのジュレ
■モヒート仕立てのチョコミントパフェ「ショコラ ア ラ マント」 （写真右）
■濃厚ピスタチオとフランボワーズのソフトクリーム いちごのパフェ（写真左）
写真右：ショコラ ア ラ マント
ミントをベースに、3種類の自家製ジェラートと北海道牛乳のソフトクリームを使用し、カクテル「モヒート」を思わせる大人なパフェ。
写真左：いちごのパフェ 濃厚ピスタチオとフランボワーズカスタム
通常は北海道牛乳のソフトクリーム。+300円でお好みのソフトクリームへカスタマイズ可能。
■パルフェ・マロン -洋梨と季節の果物-
季節のフルーツに、愛媛産の中山栗。
カルピスバターのサブレと
2 種類のジェラートを愉しむことができます。
愛媛産 中山栗のクリーム
洋梨のムース / 無花果 / 洋梨
カシスと柚子のジェラート
中山栗と北海道根釧牛乳のジェラート
栗の渋皮煮 / ぶどう
ベルガモット香るアールグレイのジュレ
【店舗概要】
店名 : INITIAL Nakameguro （イニシャル ナカメグロ）
所在地：153-0051 東京都目黒区上目黒1-16-6
ナチュラルスクエアビル1F
営業時間：平日 12:00-23:00 土日祝 11:00-23:00
定休日：無し
オープン日：12月20日〜25日を予定しています。
【既存店舗】
店名 : INITIAL Omotesando（イニシャル オモテサンドウ）
所在地：150-0001 渋谷区神宮前6-12-7 J-cube A 1F
営業時間：平日 12:00-23:00 土日祝 11:00-23:00
定休日：無し
オープン日：2019年5月1日