丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都中野区、代表取締役社長：早川 淳)は、2020年12月1日(火)より2種類のホルモンと牛カルビを使用した『すたみな“極”ホルモン丼』、さらにそれをボリュームアレンジした『唐揚げ合盛り“極”ホルモン丼』『ギャラクシーすたみなホルモン丼』の3商品を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定販売します。
【2020年最終章は“スタミナ食材”のホルモンで打ち勝て！】
春の緊急事態宣言に始まり、夏の「第二波」、そして11月から再び感染者数が増え始め「第三波」が到来、まさにコロナ一色となってしまった2020年も残りわずかとなり、コロナの終息も見えぬ中、急激な気温の変化で体調を崩しやすい季節に突入しています。
同店では、「こんな時期だからこそ、冬の寒さにもコロナにも負けないスタミナをつけていただきたい」という想いで、同店でしか味わえないスタミナ満点の“究極のホルモン丼”を開発しました。
ホルモンには、たんぱく質の他に、ビタミンA、B1、B2などのビタミン類、鉄分、などのミネラルが適度にバランスよく含まれており、免疫力向上や疲労回復など健康維持に役立つ“スタミナ食材”といわれており、コラーゲンを構成するプロリンやヒドロキシプロリンも多く含まれているため、女性にもおすすめです。
【“スタミナ食材”2種のホルモンと牛カルビが織り成す“究極”の味！】
『すたみな“極”ホルモン丼』は、甘味のある脂が豊富でぷりぷりとした食感が特徴の牛小腸の「大とろホルモン」と、やみつきになる食感が特徴の豚小腸の「ジャンキーホルモン」の2種類のホルモンと、柔らかで牛肉の旨みが味わえる「牛カルビ」を、スタミナ食材のニラ、玉ねぎとともに、フルーツの甘みと香味野菜の旨みにニンニクを利かせた“特製すたみな焼肉ダレ”を絡めて香ばしく炒め上げ、茶碗約3杯分の大盛りご飯に盛り付けたボリュームとスタミナ満点の一杯です。焼肉ダレにホルモンの脂の甘みとカルビの旨みが溶け込んだ濃厚でコクのある、ご飯にピッタリの味わいとなっています。
さらに旨みを最大限に引き出すため、2種のホルモンは軽く片栗粉をまぶして高温の油で揚げることで、脂の旨みを閉じ込めつつ、柔らかな食感に仕上がっていて、衣に濃厚なタレが絡んで、まさに“究極”にふさわしい味わいとなっています。
【大人気商品の究極“新化”形】
同店で7月29日に発売した『大とろホルモン焼肉丼』は、初日から同社の想定以上の反響を得て、売り切れとなる店舗が続出、SNS上でも「とにかくうまい！」「ぷりぷりのホルモンが最高！」など高い評価を得ました。さらに情報番組などのテレビメディアにも取り上げられるほどの大ヒット商品となり、販売期間終了後も再販の要望も多数ありました。
今回発売する『すたみな“極”ホルモン丼』は、この『大とろホルモン焼肉丼』を食べた方もそうでない方も満足できるよう、旨み・スタミナ・ボリューム、全てが究極の“新化”を遂げた同店渾身の一杯となっています。
【究極を超える無限のスタミナ！至極の肉丼がズラリ！】
さらにホルモンを喰らい尽くしたい方へ、『すたみな“極”ホルモン丼』に加え、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り“極”ホルモン丼』と、総肉量を約1.7倍に増量し、まるで銀河の星のごとくホルモンを詰め込んだインパクト抜群の『ギャラクシーすたみなホルモン丼』も発売します。装いの異なる3種の丼で、究極を超える無限のスタミナを堪能することができます。
【テイクアウトやデリバリーで“おうち時間”のお供に】
同商品は、テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売しています。新型コロナの感染拡大の“第三波”が到来している最中、店内を利用するのは心配という方でも、気軽に利用できます。
ニンニクをたっぷりと使用したスタミナ満点の商品ですので、“テレワーク”中のランチタイムや忙しい時の家での夕食にもおすすめです。
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります。
【『すたみな“極”ホルモン丼フェア』商品概要】
■販売商品・価格：
・すたみな“極”ホルモン丼 980円(税込)
・唐揚げ合盛り“極”ホルモン丼 1,180円(税込)
・ギャラクシーすたみなホルモン丼 1,380円(税込)
■発売日 ：12月1日(火)より 期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売していません。
ゆめタウン久留米店・中野新橋店・み～さんの店・東大和店
談合坂SA(下り線)店・清水PA店・ららぽーと愛知東郷店
＜“すた丼”とは・・・＞
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。
