株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表者 有村 壮央）が運営する焼肉のファストフードをコンセプトにした焼肉ライクは12月14日（月）から大豆を用いた焼肉用の代替肉「NEXTカルビ 50g 290円(税抜)」と「NEXTハラミ 50g 310円(税抜)」の全店舗での販売を開始します。
「NEXTカルビ」と「NEXTハラミ」は10月23日（金）から渋谷宇田川町店先行販売。11月1日(日)から新橋本店、新宿西口店、赤坂見附店、上野店でも販売開始していましたが、「焼肉屋さんで代替肉のお肉を食べられる日が来るなんて感激」「違和感なくて美味しい」「ぜひ定番化を」など想定以上の反響により、全店舗でも販売することになりました。
焼肉ライクは、未来の焼肉を考えた時に、１カテゴリーとして代替肉が入ってきてもおかしくないと考えました。また、代替肉について聞いたことはあったり、興味があったりしても実際に食べたことがない方も多い状況です。焼肉ライクであれば、お肉が食べれない方も、興味を持っている方も気軽に焼肉を楽しむことができます。
日本初の焼肉用代替肉（フェイクミート ）とは？
ネクストミーツ株式会社が開発。
植物性タンパク質（大豆）を原料としたプラントベース食品。本物のお肉の食感や味わいを再現したフェイクミート（代替肉）は一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下で、タンパク質は約2倍にもなるので、栄養価も申し分なく、アスリートの方などにも受け入れてもらえる商品です。添加物を使用せず肉そっくりに作られているため、食感や風味を楽しみながら健康的なライフスタイルに移行していきたいという方にピッタリです。焼肉店での焼肉用代替肉の取扱いは日本初となります。
概要
概要期間 ：2020年12月14日(月)～ ※終了日未定
展開店舗：全店舗
商品名：
・NEXTカルビ 50g 290円(税抜）
・NEXTハラミ 50g 310円(税抜）
店舗（国内49店舗）
【東京都】新橋本店/赤坂見附店/田町芝浦店/渋谷宇田川町店/新宿西口店/新宿南口店/
五反田西口店/目黒東口店/上野店/池袋東口店/秋葉原電気街店/神保町店/
御茶ノ水店/ 飯田橋店/高円寺店/吉祥寺南口店/立川南口店/町田北口店/北千住店/
東久留米店/立川通り店/八王子楢原店/
【千葉県】松戸南花島店/船橋ららぽーと前店
【神奈川県】横浜鶴屋町店/海老名さがみ野店/横浜荏田店/川崎店/溝の口店/
平塚四之宮店/相模原若松店
【埼玉県】大宮西口店/大宮東口店
【群馬県】前橋天川店
【茨城県】守谷サービスエリア店上り店
【京都府】京都河原町蛸薬師店
【大阪府】天満橋店/天満関テレ前店/大阪福島駅前店/近鉄鶴橋駅店/堺東店
【兵庫県】神戸三宮店/尼崎店
【静岡県】静岡呉服町店
【愛知県】名古屋伏見店
【新潟県】新潟駅前店
【岡山県】さんすて岡山店
【熊本県】熊本下通店
【福岡県】天神西通り店
新型コロナウィルス感染予防のための取組み
・飛沫防止の為、座席にてアクリル板の仕切りを設置
・従業員の検温と手洗いの徹底、マスク着用の義務化
・店内換気・消毒の徹底・タッチパネルメニューやタレなどの備品は消毒・除菌
・使い捨て完封箸を使用 ・お会計の際キャッシュトレーを使用徹底
・店内にアルコール消毒液の設置
【焼肉ライクは2分30秒で客席全体の空気が入れ替わります！】
焼肉ライクは1人1台の無煙ロースターを設置しています。煙と臭いだけではなく、店内の空気を強力に吸い込みます。結果、約2分30秒で客席全体の空気が入れ替わり(※）、密閉環境の回避につながります。
※計算条件：客席床面積23坪、天井高2.6ｍ、無煙ロースター25台稼働時。店舗⽴地条件によって変わる場合があります。
焼肉ライクについて (URL :https://yakiniku-like.com)
「焼肉ライク」は”1人1台の無煙ロースター”を導入し、自分のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。国内49店舗、海外9店舗展開（12/7オープンの名古屋伏見店含む）