ヒルトン名古屋は、2020年12月28日（月）より、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、いちごスイーツの数々を楽しむ「ストロベリー・スイートハート」を提供します。アフタヌーンティーセットのみのプランと、アフタヌーンティーセットにビュッフェが付いたプランの2つを用意しました。また、アフタヌーンティーセットのテイクアウトボックスもあります。
今回は、水玉やハートをモチーフに、赤と白をテーマカラーに取り入れ、ウキウキする恋心やキュートな世界観を表現しました。店内の装飾はもちろん、ハート型のムースや水玉模様のロールケーキなどテーマに合わせたスイーツと、いちごをたっぷり使用したデザートを楽しめるようになっています。
①「ストロベリー・スイートハート」 アフタヌーンティーセット メニュー
いちご入り赤ワインゼリー マーブルソース
いちごがたくさん入ったノンアルコール赤ワインゼリー。バニラとラズベリーをマーブル模様にしたソースで飾りました。
ストロベリータルト カラマンシークリーム
サクサクのタルト生地の上にカラマンシー（柑橘）の少し酸味の効いたクリームと生クリームを絞り、贅沢にいちごを載せました。
ストロベリーチーズモンブラン
ピンクのタルト台にベークドチーズケーキをしのばせ、いちご風味のチーズクリームを絞りました。可憐な花のチョコレートを飾ったモンブラン。
ピスタチオのシュークリーム
ピスタチオのカスタードクリームといちご風味の生クリームを入れたミニサイズのクッキーシュー。いちごをトッピングしました。
ストロベリームースのレイヤーケーキ
抹茶風味のグラハムクッキー生地に、いちご、ホワイトチョコレート、ライチのムース、トップにいちごゼリーを重ねたケーキ。
ハートのフロマージュブランムース
いちご風味の白いチーズムースを赤いチョコレートでコーティング。小さなハート型に仕上げました。
チョコレートディップストロベリー
いちごをチョコレートにディップして。シンプルに楽しむいちごのスイーツとなっています。
水玉ロールケーキ
レッドベルベット生地に、ほのかに練乳を感じる生クリームといちごを巻いたロールケーキ。白い水玉模様でキュートな世界観を表現しました。
スコーン2種とセイボリー2種
ストロベリーとプレーンの2種のスコーンは、オリジナルクロテッドクリームとストロベリージャムと一緒に。セイボリーにはサーモンマリネのブリニ レフォールクリームソース（小さなパンケーキ）と深紅のチョリソーケークを用意しました。
「ストロベリー・スイートハート」アフタヌーンティーセットの概要
スイーツ8種、スコーン2種、セイボリー2種を楽しむアフタヌーンティーセット。エスプレッソマシンで淹れる本格的なバリスタコーヒーやロンネフェルトの紅茶も好きなだけ楽しめるようになっています。
会場：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」
※予約状況により「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」の席に案内。
期間：2020年12月28日（月）～2021年5月7日（金）
時間：月～金（祝日除く）11:30～19:00（L.O）
※デザートビュッフェ開催日の14:00～17:30除く
料金：3,700円 ※税金・サービス料別途
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
「ストロベリー・スイートハート」 アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェ メニュー
アフタヌーンティーセット（上記①のスコーンとセイボリーのプレートは除く）
＋スコーン、 デザート、セイボリー（下記）をビュッフェスタイルで好きなだけ
アーモンドチョコレートケーキ ストロベリー添え
アーモンドパウダー入りのチョコレートケーキに生クリームといちごをたっぷり飾りました。
ストロベリーレモネードクグロフ
ストロベリーピューレとレモンパウダーが入った生地を焼き上げ、仕上げにハチミツとレモンのシロップを塗りました。レモンといちごのほのかな酸味とともに楽しむ、ユニークなレモネードクグロフとなっています。
ストロベリーとミントのリングゼリームース
フレッシュミント、ミントリキュール、ホワイトチョコレートを合わせたムースといちごたっぷりのゼリーを2層に重ねました。見た目も爽やかな一品となっています。
ストロベリーとルバーブのクランブルパイ
パイ生地の上にアーモンドクリーム、ルバーブジャムを塗り、ルバーブといちごのコンポートを重ね、ほのかな塩味のクランブルを載せて焼き上げました。心地の良い甘酸っぱさが広がります。
ストロベリーショートケーキ グラススタイル
スポンジケーキにマスカルポーネ入りのカスタードクリーム、生クリーム、いちごのマリネを挟んだショートケーキをグラスに入れて。
ストロベリーとソーテルヌワインのサバイヨン
いちごとアーモンドのダックワーズの上に貴腐ワインを使用したサバイヨンを載せ、キャラメリゼしてご提供します。ワインの甘みを活かしたクリームといちごの相性はぴったり。
セイボリー5種
王朝風ホワイトエッグドロップスープ、チキンクラシックホワイトシチュー、レッドカレーと雑穀米、ビーツパスタのプッタネスカ、カラフルコールスローサラダ ベリードレッシング。デザートだけにとどまらない充実の内容となっています。
ライブステーションではチュロスにいちごマリネと生クリーム、アーモンドを添えて提供します。また、フレッシュストロベリーもビュッフェで楽しめるようになっています。
「ストロベリー・スイートハート」 アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェの概要
アフタヌーンティーセットのスタンドに加え、ライブステーションを含む8種類のスイーツと、スープ、カレー、パスタ、サラダなど5種類のセイボリー（軽食）をビュッフェテーブルより好きなだけ味わえるようになっています。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーを用意しています。
会場：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2021年1月1日（金・祝）～5月9日（日）
時間：1月～3月：水～日・祝／4月～5月：木～日・祝 15:00～17:00（料理は16:30まで）
料金：大人3,900円／子供（6～12歳）2,600円 ※税金・サービス料別途
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
「ストロベリー・スイートハート」 アフタヌーンティー テイクアウトボックス
アフタヌーンティーセットより、スイーツ7種（いちご入り赤ワインゼリー、ストロベリータルト、ストロベリーチーズモンブラン、ピスタチオのシュークリーム、ストロベリームースのレイヤーケーキ、ハートのフロマージュブランムース、水玉ロールケーキ）、スコーン2種、深紅のチョリソーケークをオリジナルテイクアウトボックスで持ち帰りできるセット。
ボックスはそのまま置けるスタンド型で、テーブルの上を華やかに演出します。
受取場所：ヒルトン名古屋1F 「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」
期間：2020年12月28日（月）～2021年5月9日（日）
受取時間：毎日11:00～21:00
料金：一人分3,900円 ※税金別途 ※2名様分より。2名様単位で注文ください。
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
※テイクアウトボックスにはドリンクは含まれません。
※受け取りの前日18:00までに電話にて予約をお願いします。
※日時等は変更になる可能性があります。最新情報はホテルウェブサイトにて確認ください。