大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪は、家族やカップルで過ごすクリスマスのメインスイーツとなるクリスマスケーキを、11月18日（水）よりご予約の受付を開始します。今年は、口当たりさっぱりに仕上げた定番のショートケーキと、ティラミスにアレンジしたサントノーレの２種を用意しました。
ストロベリーショートケーキ（12cm 3,600円/15cm 4,200円）
ペストリーシェフ大内浩司考案のストロベリーショートケーキは、さっぱりと軽めの低脂肪の生クリームを使用していることから、毎年のクリスマスケーキのみならずこれまでに開催したスイーツブッフェにて提供したショートケーキのクリームにおいても、幅広い年齢層に好まれています。
今年はクリームの層を厚めの１層にし、ジューシーさと食感を重視したハーフ状のカット苺を詰め込み、さらに全体のフルーツ度をアップしました。
トップには、苺をはじめ、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラントを贅沢にのせ、ベリーのボリューム感を持たせて仕上げました。また12cmと15cmの2サイズ用意し、シーンに合わせて選べるようになっています。
バジリコ ティラミス サントノーレ（約15cm 4,000円）
※このケーキにはアルコールを使用
フランスでは特別な日に食べられると言われているサントノーレを、同ホテルのイタリアレストラン「バジリコ」にて長く人気のティラミスにアレンジしました。
ベースのサブレ生地の上にアーモンドクリーム生地、コーヒームース、キャラメルマスカルポーネクリームと層を重ね、サヴォイアルディと呼ばれるフィンガービスケットをのせています。
周りを囲むかわいいシュー生地の中にはコーヒーチョコレートクリームをぎっしり詰め、キャラメリゼグラサージュで艶やかに仕上げています。１つのケーキで様々な食感が楽しめ、ブランデーとエスプレッソの薫る、大人の方向けのゆっくり味わいたいケーキとなっています。
大切な人と過ごす特別な日の期待感をさらにアップさせてくれるクリスマスケーキ。例年と異なり、多くの考えるべきことが起きた2020年。年末、クリスマスは特に明るく笑顔あふれるひとときにと、ハイアット リージェンシー 大阪のペストリーチームが思いを込めて作りました。
※上記価格はすべて税金を含んでおります。
「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ」2020
予約期間：
2020年11月18日(水）～12月20日（日）
お渡し期間：
2020年12月19日（土）～25日（金）
（※引渡しの3日前までに要予約）
販売・お渡し：
地下１階 イタリア料理「バジリコ」前カウンターにて12：00～17：00
予約：
電話 06-6612-1234（代表）
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