「庄や」など全国約780店舗の飲食店をチェーン展開する株式会社大庄（本社：東京都大田区／代表取締役社長 平 了寿／資本金：86億2,600万円）は、平成27年4月10日（金）に、高級デニッシュ食パン「MIYABI」(ミヤビ)を中心にしたベーカリーカフェ「MIYABI CAFE」（ミヤビカフェ）の東京1号店を東京都台東区浅草橋にオープンすることを発表した。
「MIYABI CAFE」は、高級デニッシュ食パン「MIYABAI」（ミヤビ）を主軸とし、１階のベーカリーでは店内で焼き上げるミヤビキューブやミヤビデニッシュバー、メロンパンなど約45種のバラエティ豊かなラインアップのオリジナル「焼きたてパン」を販売。
2階のカフェではゆっくりと上質な時間を過ごしながら本格ブレンド珈琲や黒糖ミルク珈琲、アカシア蜂蜜紅茶などのドリンクと一緒に「MIYABI」をふんだんに使った“MIYABIハニートースト”などのスイーツやMIYABIバゲットのフレンチトーストに加え、モーニングのセット、ホットドッグやサンドウィッチ、さらにはスパゲッティーなど、時間帯に合わせたこだわりの食事メニューの数々を用意している。また、1階で購入したパンを2階でイートインすることも可能。
「MIYABI CAFE」では、「MIYABI」が京都・祇園発祥ということもあり、店頭に立つと「京都・祇園MIYABI」の金の文字が出迎え、全面ガラス張りの店頭からは京都を思わせる「格子戸」越しにパンを焼く姿や、焼きたてパンをみることができ通りを行き交う人々の食欲を誘う。店内のカフェスペースは和箪笥をモチーフとしたカウンター、和のオブジェやアート、和食器を利用するなど和のテイストがそれとなく散りばめられており、高級感を漂わせながらもシンプルでどこか懐かしい古き良き日本の伝統を感じさせ、様々な層のお客がホッと落ち着ける空間の演出をしている。
また、カウンターの各席に電源が備えてあり、近隣のビジネスパーソンや問屋街で有名な浅草橋周辺をビジネスで訪れる人のニーズにも対応している。
【デニッシュ食パン「MIYABI」とは】
宮家献上品でもある「MIYABI」は、約30年前に京都祇園のパン職人が「クロワッサン」のような美味しい食パンができないかと考案したデニッシュ食パン。通常の食パンなら４～5時間ほどでできるところを、「MIYABI」は厳選された良質素材を利用し、熟練のパン職人が約10時間～11時間かけ一本一本丁寧に丹精込めて焼き上げる美味しさを追求した逸品。手作りにこだわり、外はサクサク、中はしっとりふわふわ、上質なやさしい甘さの美味しさが口コミで広がり人気となった。
【店舗概要】
店 名：MIYABI CAFE（ミヤビカフェ）浅草橋店
オープン日：2015年4月10日（金）
住所：〒111-0053 東京都台東区浅草橋1-26-1 イズプラビル1・2階
電話：03-5829-6953
営業時間：8:00~23:00
定休日：年中無休
席数：47席
価格（税込）：
■MIYABIパン2斤（レギュラー）1,015円
■ミヤビキューブ380円
■北海道メロンパン230円
■MIYABIハニートースト700円
■モーニングセット650円
■ホットドッグセット500円
■パスタセット900円
■ドリンク：ブレンド珈琲250円～、ラテ300円～、黒糖ミルク珈琲350円～、アカシア蜂蜜紅茶400円 他
店舗情報URL：http://search.daisyo.co.jp/shop.php?shop_cd=1842
【オープンニング記念イベントについて】
上記の新店舗において4月10日（金）～12日（日）の3日間
■高級デニッシュ食パンMIYABIパン（レギュラー）2斤
通常1,015円のところ、半額の507円（税込）で販売（※各日100本限定）
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