Cheese Dish Factory 渋谷モディ店では、2020年10月５日（月）から秋の最新スイーツ「タルトパフェモンブラン」が期間限定で登場します。
アーモンドタルトを器に見立て、パフェのように様々な具材を盛り付けたあと、仕上げにモンブランクリームをあしらった、今までにない欲張りスイーツとなっています。
今回登場するのは全４種類。ティラミスの上に秋の味覚の栗、マロンアイス、マロンクリームを重ねた「マロン＆ティラミス」や、苺とベリーソースを使ったパフェにストロベリークリームをトッピングした苺づくしの、「ベリー＆ベリー」など、中身が【何層にも折り重なった】パフェのようなモンブランですので、食べ進める度に様々な味わいが楽しめるようになっています。
またCheese Dish Factory 渋谷モディ店はチーズ料理専門店ですので、4種類全てにチーズが使われており、それぞれいいアクセントとなっています。
ご家庭ではなかなか味わうことができない、カフェならではの最新スイーツとなっています。
タルトパフェモンブランについて
マロン&ティラミス（マスカルポーネチーズ）880円（税抜）
マスカルポーネを使ったティラミスに、栗、マロンアイスをトッピング。マロンクリームでモンブランに仕上げました。中のティラミスがいいアクセントになった、進化系モンブラン！
ベリー&ベリー（クリームチーズ）820円（税抜）
クリームチーズを使ったティラミスに、ストロベリーソース、バニラアイスをトッピング。ストロベリークリーム、苺で仕上げた【イチゴ】づくしのバフェモンブラン。
フロマージュ&レアチーズ（パルミジャーノチーズ）780円（税抜）
レアチーズケーキにクリームチーズアイス、チーズクリームを使ったチーズづくしのモンブラン。
中に入った白桃がアクセントに。パルミジャーノで作ったチーズクリスプもついた、チーズ好きにはたまらないスイーツ！
抹茶&黒蜜きな粉（リコッタチーズ）780円（税抜）
抹茶わらび餅にあずき、黒蜜きな粉、バニラアイスを重ね、抹茶クリームをあしらった和風のモンブラン。
中にはリコッタチーズが入っており、【和×洋】の新しい組み合わせ、味わいが楽しめるスイーツとなっています。
Cheese Dish Factory 渋谷モディ店について
看板メニューであるチーズフォンデュとラクレットチーズに加え、数量限定でご提供する国産フレッシュチーズ「ブッラータ」や「カチョカバロ」など新たにトレンドとなりつつあるチーズも提供するチーズ料理専門店。日本のチーズ工房から仕入れたこだわりのチーズの他、国内外から厳選した「素材」の美味しさや楽しみ方を堪能できるカジュアルレストランとなっています。
店舗概要
店名 ：Cheese Dish Factory 渋谷モディ店
所在地 ：東京都渋谷区神南１-21-３ 渋谷モディ９階（渋谷駅より徒歩３分）
電話番号 ：03-6416-5179
営業時間 ：【LUNCH】11:00～15:00 【CAFE】15:00～17:00 【DINNER】17:00～23:30
URL ：http://www.sld-inc.com/cheesedishfactory.html
※最新の営業時間につきましてはホームページを確認ください。