「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社は、9月3日（木）よりはじまった「より健康的でよりサステナブルな暮らし」と「気候変動への取り組み」をテーマにしたサステナビリティ・キャンペーンにあわせ、プラントベース（植物由来）フードの新メニューを全国のイケア店舗で販売します。
植物由来の原料だけを使用したプラントベースフードが新メニューに加わりました。イケアレストランでは、大人気のカレーがプラントベースにリニューアル。大豆などでできたカツのトッピングで、お肉好きな人でも満足して味わえるようになっています。大豆、コーン、オニオン、グリーンピースなどでできた具材を使用したロールキャベツ、大豆やオニオンなどからできた、まるでお肉のようなケバブが入ったサラダなど、豊富なメニューをこ用意しています。またプラントベースのデザートもあります。乳製品を使用していないチョコレートムースはキャロットピューレ、シーベリーと一緒に味わえるようになっています。
また IKEA 原宿限定で、プラントベースケバブをスウェーデン伝統のフラットブレッド、ツンブロードで包んだメニューも販売します。
プラントベースフード（植物性食品）とは？
原材料に肉や卵を一切使わず、植物由来の材料だけでつくったメニューとなっています。大豆をはじめ、コーン、グリーンピース、オニオン、ケールなど栄養豊富な豆や野菜をふんだんに使っています。植物性食品は、地球にも体にもメリットをもたらします。肉を使うよりもカーボンフットプリントが少なく、環境への負担を抑えられ、環境負荷がより少ない植物性食材は赤身肉や豚肉に比べてCO2排出量/kgがかなり低いため、より持続可能な食材となっています。
新メニューの一部こ紹介(税込価格)
畑から生まれたプラントカツカレー ￥499
大豆などでできたカツを野菜たっぷりのプラントカレーにトッピングしました。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿での取り扱いはありません）
大地の恵みのプラントロールキャベツ ￥299
大豆、コーン、オニオン、グリーンピースなどからできた具材を巻いたプラントロールキャベツ。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿での取り扱いはありません）
プラントケバブサラダ ￥499
大豆とオニオンなどでできたプラントベースのケバブを使用したエスニック風サラダ。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿での取り扱いはありません）
ベジラップサンド ￥200
ケール、レンズ豆、キヌア、タマネギ、小麦プロテインなどでできたベジソーセージを使用したプラントベースのラップサンド。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿での取り扱いはありません）
プラントチョコレートムース ￥299
乳製品を使っていないチョコレートムース。キャロットピューレの酸味とシーベリーの食感がやみつきのデザートとなっています。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿での取り扱いはありません）
ベジチーズドッグ ￥150
ケール、レンズ豆、キヌア、タマネギ、小麦プロテインなどでできたベジドッグにプラントベースのチーズソースを使用。
販売場所：ビストロ（IKEA原宿での取り扱いはありません）
プラントベースケバブ ツンブロード ￥500
ツンブロードに新しいフレーバーが登場！大豆やオニオンなどでできたケバブをスウェーデン伝統のフラットブレッド、ツンブロードで包みました。
販売場所：スウェーデンカフェ（IKEA原宿限定メニューです）