ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司による新作のケーキを含む、秋限定のスイーツを販売開始しました。
今年の秋シーズンはフレッシュフルーツや旬の栗、洋梨を使い、クリームや生地などとの素材の組み合わせを楽しめるプティ・ガトーやベリーヌを用意しました。緑鮮やかなロールケーキはクリームに大納言を忍ばせた秋限定の和風の抹茶バージョンで、どなたにも好まれる手土産にもおすすめの一品となっています。またハロウィンシーズンに 向けて、装飾やちょっとしたプレゼントにも利用できるヴィヴィッドカラーのホテルメイドのハロウィンクッキーも登場します。
ホテル公式ホームページからは各種ケーキやオードブルなどの予約も可能となっています。
概要
販売期間：2020年11月30日（月）まで
店名：ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック
時間：11:00～20:00 ※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページを確認ください。
予約・問い合わせ： 03-5404-7895（直通）
※ホームページよりケーキやオードブルなどを予約できます。一部商品はデリバリーも承っています。
①サヴァラン マロン ポワール ②ティラミス ③ダコワーズシトロンショコラ ④プラリネパッション ⑤バシュランカシス ⑥グエル
抹茶のロールケーキ
ハロウィンクッキー各種
①サヴァラン マロン ポワール ￥620
洋梨のシロップに漬け込んだレーズン入りのサヴァランにマロンクリームと洋梨のジュレを合わせた、秋を感じさせるベリーヌ。
②ティラミス ￥620
エスプレッソを浸した生地にマスカルポーネとマルサラワインのクリーム、グリオットチェリーとエスプレッソのジュレを重ねたベリーヌ。
③ダコワーズ シトロン ショコラ ￥620 ［新作］
底にチョコレートのスポンジとサブレを敷き、レモンクリーム、ミルクチョコレートのクリームとムース、ヘーゼルナッツのダッコワーズの順に重ねました。
④プラリネ パッション ￥620 ［新作］
アーモンド生地にプラリネのムースにオレンジとパッションのジュレを合わせ、トップをチョコレートのシャンティで飾りました。ほんのりアマレット酒で香り付けをしています。
⑤バシュラン カシス ￥620 ［新作］
色鮮やかなカシスとヴァニラのムース。周囲を2色のメレンゲでデコレーションして一層華やかに仕上げました。
⑥グエル ￥620 ［新作］
フレッシュのバナナ、苺、マンゴー、ラズベリーをヴァニラクリームとともにアーモンドのスポンジでサンドした「萌え断」なケーキ。
⑦抹茶のロールケーキ ￥2,000
きめの細かい抹茶のスフレ生地で、大納言を忍ばせた抹茶クリームを丁寧に巻きました。お手土産におすすめの一品となっています。
⑧ハロウィンクッキー 各￥540 （パンプキン／おばけ／こうもり／毒りんご）
「怖カワイイ」ハロウィンモチーフのクッキー。子どもへのプレゼントやお部屋に飾っても。