ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、紅茶香るパンケーキ生地に相性抜群のキャラメリゼした秋のフルーツがたっぷり添えられた「紅茶のパンケーキ」を用意しました。
季節に応じて素材や配合を変えて作るパンケーキ生地には、この秋アールグレイの風味を加えて、出来立てを届けます。旬の洋梨やいちじくなどのフルーツはまるごと1個のフレッシュな果実を豪快に半分にカットし、そのままキャラメリゼして添えました。さらにパンケーキにかけるキャラメルソースは、パンケーキに合うようカスタードにカソナードを合わせて作ったもので、ほろ苦くもコクのある上品な甘みに仕上げました。さらに砕いた ナッツ類をトッピングして食感にアクセントを付けました。
キャラメルのほろ苦い甘みとフルーツの爽やかな風味とのバランスを楽しめるようになっています。
期間：2020年9月11日（金）～11月30日（月）
場所：ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F、ハドソンラウンジ／1F
提供時間： ニューヨークラウンジ 11:00～21:30（L.O.21:00）＊営業時間は11:00～21:30、ハドソンラウンジ 11:30～22:00（L.O.21:00）＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～）
※両ラウンジとも当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページを確認ください。
内容・料金：紅茶のパンケーキ 単品￥1,600、ドリンクセット 平日 ￥2,000 ／ 土日祝日 ￥2,300＊サービス料、税金別
予約・問い合わせ：ニューヨークラウンジ 03-5404-7895（直通）、ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/