コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）のオールデイダイニング「セリーズ」では、ハロウィン限定、秋の味覚とハロウィンにちなんだスイーツやセイボリーが楽しめる「ハロウィン・スイーツビュッフェ」を9月5日（土）より開始します。
毎年人気を博しているセリーズのハロウィン限定スイーツビュッフェ
今年のテーマは「魔女（ウィッチ）の住むお城めぐり」。シェフの職人技が生み出す魔法にかけられたようなスイーツ＆セイボリーの数々と、魔女が身に着けるアイテムやお城を彩るローズなど、妖しく個性的なスイーツが、ハロウィン気分を盛り上げます。スイーツビュッフェとしては、初めてとなるライブステーションも登場。シェフが目の前でスイーツとセイボリーを完成させてご提供いたします。洋ナシやぶどう、カボチャなど、秋の味覚もご堪能いただけるハロウィン・スイーツビュッフェを楽しむことができます。
スイーツは、魔女が住むお城からインスパイアされたアイテムを用意。魔女のとんがり帽子をイメージした「ベルベットカップケーキ」、「チーズケーキ」には魔女のお供、黒猫を飾り、あざやかなパープルの上にピスタチオクリーム、コウモリをあしらった「パブロバ ピスタチオクリーム」、お城を飾るローズをイメージした赤が目を惹く「バラといちごのムース」、カシスの酸味がアクセントになっている「ガイコツホワイトチョコレートムース カシスガナッシュ」など想像力を掻き立てるアイテムです。ハロウィンや秋の雰囲気を演出するのは、棺おけに見立てた「洋ナシのチョコレートタルト」や「かぼちゃのモンブラン」、オバケを乗せた「チョコレートシュークリーム」、ラズベリーの酸味とフロマージュブランムースのまろやかさが一体となり、血のしたたるイメージの「ラズベリーゼリー フロマージュブランムース」、妖しげな色合いの「メロンとぶどうのジュレ」などです。ライブステーションでは、ペストリーシェフがマロンクリームを絞り、「タルトモンブラン」を一つ一つ完成させます。
セイボリーには、秋らしい食材を使った、大人がうれしいアイテムを用意。アメリカでは秋の味覚として人気のバターナッツスクワッシュにはレーズンを合わせキッシュに、バジルトマトのタルトにはスモークサーモンのムースを絞り、ミニトマトとバジルを飾りました。竹炭パンの卵サンドには、チョップドトリュフを入れ、トリュフの香り高い、贅沢な卵サンドに仕上げています。ライブステーションでは、ベイクドパンプキンニョッキときのこのラグーと、BBQベイビーバックリブを5種類のコンデナストの中からお好みのものを選び、シェフが目の前で仕上げてくれます。
シェフが繰り出す繊細で、創造性にあふれたスイーツとセイボリーをラインアップしたハロウィン・スイーツビュッフェ。今回はモダンフレンチレストラン「コラージュ」の開放的な空間で提供します。シティビューを眺めながら、ハロウィン限定の非日常感を心ゆくまで楽しむことができます。
「ハロウィン・スイーツビュッフェ」概要
期間： 2019年9月5日（土）～10月31日（土）
時間：土曜日、日曜日、祝日のみ
・第1部 12:00～13:30 / 12:30～14:00
・第2部 14:00～15:30 / 14:30～16:00
（※90分制 / 時間帯は変更になる可能性があります。）
場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金：1名様 4,500円 （税サ別）
お子様（3-5歳）1名様 1,300円（税サ別）
お子様（6-12歳）1名様 2,300円（税サ別）
※お子様2歳以下は無料
※3-12歳はお子様料金
※お子様（3-12歳）は紅茶を1ソフトドリンクに変更可能
内容：
スイーツ（全12種）
・ デビルズフードケーキ
・ 洋ナシのチョコレートタルト
・ ガイコツホワイトチョコレートムース カシスガナッシュ
・ ベルベットカップケーキ
・ バラといちごのムース
・ ラズベリーゼリー フロマージュブランムース
・ かぼちゃのモンブラン
・ メロンとぶどうのジュレ
・ パブロバ ピスタチオクリーム
・ チーズケーキ
・ チョコレートシュークリーム
・ タルトモンブラン ＜ライブステーション＞
セイボリー（全5種）
・ トリュフ香る卵サンド 竹炭パン
・ スモークサーモンのムース バジルトマトのタルト
・ バターナッツスクワッシュとレーズンのキッシュ
・ ベイクドパンプキンニョッキとキノコのラグー ＜ライブステーション＞
・ BBQベイビーバックリブと5種類のコンディメント ＜ライブステーション＞
スコーン クロテッドクリーム、ストロベリージャム
お飲み物
予約・問い合わせ： 公式サイトまたは電話にて受付。
・ 表示料金に別途消費税10%およびサービス料15%となります。
・ 表示の内容および料金は、予告なく変更になることがあります。
・ 提供するお料理のメニュー内容は季節や仕入れ状況により変更になることがあります。
・ 画像はイメージです。
【ヒルトン・クリーンステイ対策】
『・入口に自動消毒スプレーを設置し、入店時は消毒スプレーの使用と検温をお願いしています。
・十分な距離を保った空間をご用意しています。
・スタッフはマスクを着用しています。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/』
コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。