「Okaffe kyoto」を展開するNiatto kyoto株式会社は 2020年7月7日（火）新スイーツブランド店舗「amagami kyoto（アマガミ キョウト）」を京都市下京区にてオープンします。
「Okaffe」岡田章宏とは
Okaffe kyoto は、2008年-09年ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝するなど、国内外で数多くのタイトルを獲得したバリスタ・岡田章宏が、2016年11月に烏丸、そして2019年7月には嵐山に焙煎所併設で開業したカフェ。洗練された技術で抽出したこだわりのコーヒーやメニューに加え、京都の「おもてなし」文化に倣ったエンターテイメント性のある接客で人気を得ています。
「amagami kyoto」とは
そんなバリスタ・岡田が、店舗でのおもてなしだけでなく、スイーツでも笑顔に（特に女性に）なってもらいたいという熱い想いから生まれた、新スイーツブランドが「amagami kyoto」です。今回のブランド立ち上げにあたり、カナダでスイーツを学び、世界中のスイーツを食べ歩いた若きパティシエ・駒井 惇希氏を招聘。また全体のデザインには、”目で見るハッピー”をテーマにイラストを描くイラストレーター・南 夏希氏がアドバイザーとして参画しています。
「amagami」＝甘噛みという優しさや美しさ、手軽さや可愛らしさ、そしてコーヒーとの相性など研究を重ねた結果、季節のこだわり食材をふんだんに使用した、直径約６ｃｍの手毬型シュークリームを開発。手毬という日本らしさと、海外スイーツの代表格シュークリームが融合した、まさに『伝統と革新』が詰まった新スイーツ。ちょっとした手土産やご自宅でのひとときに、箱を開けた瞬間“笑顔”になる、そんなスイーツが誕生しました。
手毬シュークリームの種類は、常時約8種を販売。季節により個性的なこだわり素材を用い、10数種の中から順次入れ替わります。
amagami kyoto（アマガミ キョウト）
開業日：2020年 7月 7日
住所：京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町315－11
電話：075‐351-2011
営業時間：11：00～18：00
定休日：毎週木曜日
アクセス：阪急電鉄 烏丸駅/京都市営地下鉄 四条駅 ３番出口より徒歩１分
席数：8席（店内飲食も可能・SNS用撮影スポット有）