国内外で飲食事業を展開する株式会社KICHIRIが運営する、石窯焼きにこだわったハンバーグ専門店『いしがまやハンバーグ』初のグローバル旗艦店『いしがまや GOKU BURGER』は、カマンベールを1個丸ごと使用しサクッと揚げてパティともに挟んだ「チーズの女王カマンベールチーズカツバーガー」とジューシーな旨味とサクサク食感が癖になる「ミラノ風チキンカツバーガー」を2020年3月2日（月）より新発売します。
「チーズの女王カマンベールチーズカツバーガー」は、カマンベールチーズを丸ごと1個使用した贅沢なハンバーガーで、さらにその丸ごとカマンベールをサクッと揚げることでチーズの旨味をたっぷり閉じ込め、パティとともに挟みました。「チーズの女王カマンベールチーズカツバーガー」にかぶりつくと、サクッとしたカマンベールの食感とともにトロッと口の中に広がるクリーミーでコクのあるチーズの美味しさと、水分豊富なトマトやレタス、ジューシーなビーフパティが合わさり、チーズの濃厚さを引き立てるとともに満足感◎の癖になる味わいとなっています。たまごも一緒に挟むことでよりまろやかで上品な味わいに仕上げています。
「ミラノ風チキンカツバーガー」は、サクサクの衣に柔らかジューシーなチキンと、マスタードとハチミツでマイルドな甘さの中にほのかにマスタードが香る相性抜群の「ハニーマスタードソース」を組み合わせた洋風なハンバーガーとなっています。ジューシーな旨味とサクサク食感が自慢の自家製チキンカツにたっぷりのハニーマスタードがかかることでしっとりとした食感になりつつもジューシーさが増加するように仕上げました。チキンカツには国産の鶏むね肉を使用し、むね肉はもも肉に比べると低カロリーにもかかわらず、たんぱく質がもも肉よりも多く含まれた優れた食材となっています。鶏肉の味を活かすためにシンプルな下味を付けて、サクサクとした食感が感じられるよう、細かな衣で揚げました。
シンプルなチキンカツバーガーの他、ししとうやベーコンチーズ、アボカドベーコンなどのトッピングも用意。またチキンカツをダブルやトリプルにもできる“ドデカチキンカツ“といったカスタマイズも可能となっています。
商品概要
商品名/価格 ：
「チーズの女王カマンベールチーズカツバーガー」（1,750円＋税）
「ミラノ風チキンカツバーガー」（1,430円＋税）
「ミラノ風チキンカツ＆エッグバーガー」（1,480円＋税）
「ミラノ風チキンカツ＆ししとうバーガー」（1,650円＋税）
「ミラノ風チキンカツ＆ベーコンチーズバーガー」 （1,650円＋税）
「ミラノ風チキンカツ＆アボカドベーコンバーガー」 （1,650円＋税）
「ミラノ風チキンカツダブルバーガー」（1,780円＋税）
「ミラノ風チキンカツトリプルバーガー」（2,080円＋税）
販売開始日：2020年3月2日（月）
GOKU BURGERでのハンバーガーの食べ方
薄いパティを挟んだ一般的なハンバーガー(45～50g)とは違い、180gのいしがまやハンバーグをそのままパンに挟みソースをディップして食べるという、ハンバーグの新しい食べ方を提案。また食べるときに汚れを気にせず肉に集中できるよう、手袋をつけて豪快にかぶりつく”ワンパクスタイル”で味わえるようになっています。
『いしがまや GOKU BURGER』店舗情報
店舗名：いしがまや GOKU BURGER（ゴクバーガー）
TEL：03-3409-1148
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
住所 ：東京都渋谷区神宮前5-8-5 ジュビリープラザビル2F
アクセス：東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道駅」A1出口より徒歩2分
定休日：年中無休
総席数：49席
公式インスタ：https://www.instagram.com/gokuburger/