株式会社LIFEstyleが展開する、CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)にて「2020 ICHIGO collection」いちごフェアを開催します。
（左）こぼれいちごのモンブラン（右）黒糖タピオカいちごミルク いちご飴添え
CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)は、北海道の良質な国産フレッシュチーズの素材を生かした料理をはじめ、 国内外から取り寄せた常時20種類以上のチーズを個性豊かな料理でおもてなしするチーズ料理専門店となっています。
期間限定『2020 ICHIGO collection』は今が旬のいちごメニューを多数ラインナップ！
いちごアイス、白あん、くちどけなめらかな生クリームを「クリームチーズ」を使用したいちごのモンブランで包み込み国産いちごを散りばめた『こぼれいちごのモンブラン』はインパクト大！ 表面を覆うフレッシュチーズミルクフォームの上に『いちご飴』を大胆にトッピングした『黒糖タピオカいちごミルクいちご飴添え』いちご飴は濃厚なミルクフォームにディップして味わえるようになっています。宇治抹茶とマスカルポーネをふんだんに使用し、パリパリのいちご飴をトッピングした『いちご大福の生ティラミスいちご飴添え』ふわふわのシフォンケーキをマスカルポーネと純生クリームで包み込んだ『いちごのふわふわシフォンケーキ』さわやかなカッテージチーズと濃厚なゴーダチーズを生地に使用したふわふわ食感の『こぼれいちごのスフレパンケーキ』マスカルポーネクリーム、パンナコッタやグラノーラそれぞれの層が織りなす甘みや食感のハーモニーとパリパリのいちご飴の食感が味わえる『焦がし黒糖いちごパフェいちご飴添え』など…今が旬の『いちご』づくしの期間限定スイーツを楽しめるようになっています。
また新作としてバスクチーズケーキの進化系！とろ〜りチーズの香りが広がる生食感『窯出し生バスクチーズケーキ』や、期間限定！いちご飴、いちごのモンブラン、いちごサンドなど、甘酸っぱい苺を主役にしたちょっぴり“贅沢なひととき”を味わえる『いちごづくしのハイティー』も同時販売します。
◎ 2020 ICHIGO collection
こぼれいちごのモンブラン ￥1,580（税抜）
黒糖タピオカいちごミルク いちご飴添え ￥900（税抜）
いちご大福の 生ティラミス いちご飴添え ￥780（税抜）
いちごの ふわふわ シフォン ケーキ ￥1,080（税抜）
マスカルポーネクリーム、パンナコッタや グラノーラそれぞれの層が織りなす甘みや食感 のハーモニーとパリパリのいちご飴の 食感が味わえる『焦がし黒糖いちご パフェいちご飴添え』 ￥1,180（税抜）
いちごソースがマーブル状にまざり あった生クリームに贅沢にいちごを トッピングした『贅沢いちごの フレンチトースト』 ￥1,200（税抜）
さわやかなカッテージチーズと濃厚 なゴーダチーズを生地に使用した ふわふわ食感の『こぼれいちごの スフレパンケーキ』 ￥780（税抜）
焦がした部分をさらに黒糖で炙った 香ばしさがダブルでクセになる 『こぼれいちごの焦がしバスク チーズケーキ』 ￥850（税抜）
焦がした部分をさらに黒糖で炙った 香ばしさがダブルでクセになる 『こぼれいちごのタルト』 ￥880（税抜）
◎苺づくしのハイティー
《上段》・いちご飴・いちごサンド
《中段》・フランボワーズのレアチーズケーキ・いちごのミニケーキ・いちごシフォンケーキ
《下段》・あまおういちごのズコット・こぼれいちごのバスク・いちごのロールケーキ・いちごティラミスのミニパフェ
◎バスクチーズケーキの進化系！とろ〜りチーズの香りが広がる生食感『窯出し生バスクチーズケーキ』
CHEESE CRAFT WORKS について
CHEESE CRAFT WORKSの『モッツァレラチーズ』『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』『マスカルポーネ』は自然豊かな北海道の牧場から、厳選された生乳で作られた国産
フレッシュチーズが鮮度を保ったまま空輸で届きます。北海道の良質なチーズの素材を生かした常時20種類以上のチーズを使用したチーズスイーツとチーズ料理を味わえるチーズカフェとなっています。
店舗概要
店舗名：CHEESE CRAFT WORKS (チーズクラフトワークス)
業態：チーズ料理専門店
販売店舗
《あべのハルカスダイニング店》
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館あべのハルカスダイニング12F
TEL.06-6690-0653
《なんばパークス店》
大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F
TEL.06-6636-3133