株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するパティスリー キハチの各店舗（一部店舗を除く）は、毎年人気の「モンブランSAKURA」と新作の「SAKURAロール」を、桜の時期限定で発売します。また、いちごスイーツ第2弾として新作の「ナポレオンパイ」も登場します。
＜お花見や春の手土産に＞ 桜色のモンブランが今年も登場！
「モンブランSAKURA」は、苺と梅のジュレをしのばせた白あんミルクムースに、ほんのり桜が香るバタークリームを絞った桜色のモンブランです。全粒粉配合のシュトロイゼル※には刻んだ桜の葉を混ぜ込み、仕上げに桜の花をイメージして絞ったクリームとほのかな塩味の桜の花を飾って、桜づくしの味わいに仕上げてありす。毎年、桜の時期限定で発売するため、お花見や春の手土産として人気を集めています。
※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの
今年の桜スイーツには、新作の「SAKURAロール」が仲間入り。ふわっと香る苺クリームと、さわやかなレアチーズムースをピンク色のスフレ生地で巻き上げた、春の訪れを感じる期間限定スイーツです。
ホワイトデーシーズンにもぴったりな春限定ギフト
フラワーやフルーツのイラストをあしらった華やかなパッケージのお菓子は、春のギフトシーズンにおすすめ。新生活にもぴったりな「スプリングポーチ」には、季節限定のパウンドケーキなど3種類のお菓子が詰まっています。
桜の時期だけ！桜色のお花見スイーツ2種
桜シーズン限定！
■商品名：モンブランSAKURA
■価格：584円（税込）
■販売期間：2020年2月26日（水）～ 4月21日（火）
■商品説明：まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブラン。白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを入れ、さっぱりとした酸味がアクセント。土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼルのザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめます。上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花も飾り、桜づくしのスイーツです。
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■商品名：SAKURAロール
■価格：カット 584円、約14cm 2,268円（税込）
■販売期間：2020年2月26日（水）～ 4月21日（火）
■商品説明：桜がふわっと香る苺クリームとさわやかなレアチーズムースを、ラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げてあります。塩漬けにした桜の花と葉がほんのり香り、隠し味にブランデーを加えたこしあんのやさしい甘みとともに春の訪れを感じる味わいに。
＜2/26～4/21＞ いちごスイーツが揃います！
甘酸っぱい苺をカップからこぼれんばかりに盛り付けた、今年の新作「とちおとめ苺のパフェ」や、5種類のベリーを使用したジュレ、ベリームース、フロマージュムースを重ねた「フレーズフロマージュ」も、好評販売中。
第2弾の「ナポレオンパイ」や「苺のブランロール」とともに、苺づくしのティータイムを楽しむことができます。
＜新発売＞ 苺シーズンは、ナポレオンパイをテイクアウトで楽しんで
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■商品名：ナポレオンパイ
■価格：800円（税込）
■販売期間：2020年2月26日（水）～ 4月21日（火）
■商品説明：キハチのレストランでも人気のナポレオンパイをアレンジ。何層にも折り重ねてしっかりと焼いたパイの表面をキャラメリゼし、カスタードクリームを3層にサンド。ざっくりとした食感のパイ、コクのあるカスタードクリーム、口どけのよい生クリームがバランスよく調和し、苺の甘酸っぱさを引き立てています。
再登場！
■商品名：苺のブランロール
■価格：カット 584円、約14cm 2,268円（税込）
■販売期間：2020年2月26日（水）～ 4月21日（火）
■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺とラズベリー果肉が入った甘酸っぱい苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームと一緒に巻き上げてあります。加熱すると卵黄が白くなる特別な卵で真っ白なシフォン生地を作り、苺の“赤”を際立たせています。
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■商品名：とちおとめ苺のパフェ
■価格：702円（税込）
■販売期間：販売中～ 4月21日（火）
■商品説明：甘酸っぱい苺をカップからこぼれんばかりに盛り付けられています。ミルキーな味わいのホワイトチョコムース、苺と木苺の果肉入りの苺ジュレ、苺ソースを重ねてパフェスタイルに仕上げられています。
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■商品名：フレーズフロマージュ
■価格：562円（税込）
■販売期間：販売中～ 4月21日（火）
■商品説明：5種のベリーを使用した酸味のきいたミックスベリージュレに、アーモンドの香り豊かなココア生地、さわやかな酸味のベリームース、まろやかなフロマージュムースを重ねて、甘酸っぱい苺をデコレーションしてあります。
ホワイトデーシーズンにもおすすめ！春限定ギフト
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■商品名：スプリングポーチ
■価格：1,350円（税込）
■販売期間：2020年2月15日（土）～ 数量限定
■商品説明：季節限定のケークミルキーフレーズとカラフルな3種類のフルーツゼリー、バターとナッツを折り込んだサクサクのパルミエを、フラワー＆フルーツのイラストをあしらった春柄の限定ポーチに詰め合わてあります。
NEWパッケージ
■商品名：クランチチョコレート
■価格：864円（税込）
■販売期間：2020年2月15日（土）～ 数量限定
■商品説明：香ばしくザクッと軽い食感に焼き上げたワッフル、ローストしたアーモンドを口どけのよいチョコレートでからめ、アクセントにフルーツを合わせました。2種のクランチチョコレートを軽やかなフラワーモチーフのパッケージに詰め合わせてあります。
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■商品名：フルーツゼリー
■価格：864円（税込）
■販売期間：2020年2月15日（土）～ 数量限定
■商品説明：春を彩るカラフルなフルーツゼリー。白桃、レモン、マスカットの3種類のゼリーには、国産果汁を使用しています。フルーツモチーフのパッケージに詰め合わせてあります。
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■商品名：クッキーBOX ポルボロンさくら
■価格：648円（税込）
■販売期間：2020年2月15日（土）～ 数量限定
■商品説明：ほろっとした食感の生地に、桜の葉を混ぜ込んであります。春を感じさせる桜の香りと味わいがやさしく広がります。
NEWパッケージ
■商品名：クッキーBOX バニラ
■価格：648円（税込）
■販売期間：2020年2月15日（土）～ 数量限定
■商品説明：甘い香りのバニラと豊かなコクのある味わいの北海道産バターをあわせてサクサク食感に焼き上げられています
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NEWパッケージ
■商品名：クッキーBOX ポルボロンいちご
■価格：648円（税込）
■販売期間：2020年1月8日（水）～ 数量限定
■商品説明：ローストした小麦を使用し、ほろっとした食感に仕上げられています。刻んだアーモンドの食感、ほんのり感じる苺の甘味と香りが楽しめます。
＜販売店舗＞
パティスリー キハチの店舗（一部店舗を除く）
※店舗により取扱商品が異なります。また、販売期間は変更となる可能性があります。
パティスリー キハチ ブランド紹介
四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランのデザートから生まれたパティスリー キハチ。ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツを届けています。
パティスリー キハチホームページ https://www.kihachi.jp/patisserie/