株式会社マッシュセールスラボが手掛ける、パリ発のパティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」は、2020年2月1日(土)～3月31日(火)の期間限定で「Festival de la Fraise」を開催します。
旬を迎えるフルーツ「いちご」を使った「Festival de la Fraise」。そのままでも美味しいフレッシュないちごを使用したシューやミルフィーユ、タルトなどの様々なパティスリーへと変化させた春を感じられるコレクションとなっています。この時期ならではのHUGO & VICTORの「Festival de la Fraise」を楽しめるようになっています。
商品概要
Tart Fraise(タルト フレーズ) 800円(税別)
アーモンドパウダーを混ぜ込んだ香ばしくかつ優しい味わいのタルト生地にアーモンドクリーム、イチゴのクリームを重ねカットしたイチゴを全面にしきつめました。国産レモンのゼストでさわやかな香りをつけた宝石の様な美しいタルトとなっています。
Millefeuille Fraise(ミルフィーユ フレーズ) 800円(税別)
たっぷりのイチゴクリームにフレッシュなイチゴを組み合わせた贅沢なミルフィーユ。パイ生地とイチゴクリームとフレッシュなイチゴの食感を楽しめる一品となっています。
Chou Fraise Galanga(シュー フレーズ ガランガ) 700円(税別)
コロンとしたフォルムが可愛らしいイチゴのシュー。フレッシュなイチゴは側面だけではなく中にも丸ごと1粒入っています。イチゴのクリームとコンフィ、そしてフレッシュなイチゴの食感と味わいのコントラストを楽しめるようになっています。アジア料理に欠かせないハーブのガランガの爽やかな香りを効かせたシャンティがエキゾチックなアクセントになっています。
Parfait Fraise(パフェ フレーズ) 1,600円(税別) ※店舗限定商品 *現在発売中
たっぷりのシャンティとバニラアイスとイチゴの組み合わせは誰もが虜になる王道の美味しさ。トッピングのサブレとミューズリーが食感にアクセントを加えます。
※表参道ヒルズ店 / 玉川髙島屋S・C店 / 日本橋髙島屋S.C.店 限定商品
Mini Parfait Fraise(ミニ パフェ フレーズ) 700円(税別) ※店舗限定商品
タカシマヤ ゲートタワーモール(名古屋)店限定で販売するミニパフェ。パフェ フレーズのミニバージョンをより気軽に楽しめるようにんっています。
※タカシマヤ ゲートタワーモール店 限定商品
Smoothie Fraise(スムージー フレーズ) 800円(税別) ※店舗限定商品
いちごとヨーグルトを合わせた爽やかなスムージー。いちご特有の甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群のお子様から大人の方まで楽しめる一品。
※表参道ヒルズ店 / 玉川髙島屋S・C店 / タカシマヤゲートタワーモール店 限定商品
Visitandine Fraise(ヴィジタンディーヌ フレーズ) 370円(税別)
「ヴィジタンディーヌ」とはフランス北東部ドイツとの国境に近いロレーヌ地方の郷土菓子のことです。レシピはフィナンシェと変わりませんが、焼き型を変えることで表面はカリっと香ばしく、中は水分を含んだもちっとした食感に仕上がり、一味違った美味しさが楽しめるようになっています。
※2月15日(土)から販売開始
HUGO & VICTOR について
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。 シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。 19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングの アイデアとなっている。
店舗情報
<直営店>
HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
所在地：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F 電話番号：03-6434-0912
HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
所在地：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F 電話番号：03-3352-1111
HUGO & VICTOR 玉川髙島屋S・C店
所在地：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋S・C本館1F 電話番号：03-6805-7025
HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F 電話番号：03-5475-8307
HUGO & VICTOR タカシマヤ ゲートタワーモール店
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2F 電話番号：052-566-6203
HUGO & VICTOR 日本橋髙島屋S.C.店
所在地：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1F 電話番号：03-6281-9682
＜期間限定ショップ＞
HUGO & VICTOR 銀座三越店
所在地：104-8212 東京都中央区銀座4-6-16 B2F