1886年創業 パリ発・美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、2015年3月20日（金）より、はちみつ新シリーズ「FAUCHON レシピはちみつシリーズ」を発売することを発表した。
同商品は、フランス本国のヘッドシェフであるJean-Pierre Clémentが考案したレシピに基づいた、それぞれの料理にあうレシピはちみつである。
甘いはちみつ以外にもナッツやトマト、スパイスが入ったユニークな新感覚のはちみつが登場。パンや紅茶のお供はもちろん、肉や魚などの料理にもよく合う。
【新商品概要】
■商品名：FAUCHON レシピはちみつシリーズ
■販売期間：2015年3月20日（金）～
■販売店舗：FAUCHON髙島屋全店 ※一部店舗を除く
■電話番号：03-3211-4111（日本橋髙島屋店）
■種類：
[レシピはちみつ（インド風）]
アカシアはちみつに、カレー、グリーンペッパーをミックス。
・価格：4,000円（税抜）
・内容量：250g
・おすすめ料理：サーモン、チキン料理
[レシピはちみつ（ハーブ）]
アカシアはちみつにプロバンスのハーブ（チャイブ、タラゴン、エシャロット）やトマトなどをミックス。
・4,000円（税抜）
・内容量：250g
・おすすめ料理：魚料理
[レシピはちみつ（ナッツ入り）]
ワイルドフラワーはちみつにアーモンド、ヘーゼルナッツ、ブルーベリーなどをブレンド。
・価格：4,000円（税抜）
・内容量：250g
・おすすめ料理：スライスしたパン、チーズ、フォアグラ、フロマージュブラン
[レシピはちみつ（プロバンス風）]
アカシアはちみつにトマトやバジリコなどをミックス。
・価格：4,000円（税抜）
・内容量：250g
・おすすめ料理：鶏肉料理
[レシピはちみつ（アプリコット）]
・価格：4,000円（税抜）
・内容量：250g
・おすすめ料理：パンにそのまま、チーズのソースにも最適。
【FAUCHON（フォション）について】
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。1890年代にはワインセラー、ベーカリーやパティスリーを次々と開業。「珍しくて極上の食品だけを提供する」ことをモットーに、フランスの美食界をリードし続けている。
1972年には海外一号店として日本橋髙島屋にフォションブティックがオープン。さらに2002年にはカフェやショコラといった従来のエクレアとはひと味ちがう、ポップなカラーのオレンジ味のエクレアを発売し、パリのみならず、日本にもエクレアブームが広がった。
2004年からは、よりデザイン性の高いエクレアの販売を開始。絵画をプリントしたり、多彩なカラーを用いた独創的なエクレアは、今や同ブランドの代名詞的な存在となっている。
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