資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェでは、2020年1月から3月の3ヶ月間、日本各地から取り寄せたこの時期おすすめの厳選“苺”を使用した『2020こだわりの苺フェア』を開催します。苺とバニラアイスクリームが基本のシンプルなストロベリーパフェは、品種ごとに異なる苺の味わいを存分に楽しめるだけでなく、紅白のハッピーな彩りは一年のスタートにふさわしい縁起ものと言えます。
美濃娘
さらに、1月15日（水）の“いちごの日”には、12品種の苺をそれぞれ使用した12種類のストロベリーパフェを提供する“スペシャルストロベリーデー”を開催します。
『2020こだわりの苺フェア』 2020年1月3日（金）～3月31日（火）
各品種の食べ頃に合わせ、期間を分けて登場するストロベリーパフェに加え、苺を使ったフルーツサンドウィッチやアイスクリームソーダなども用意します。
ストロベリーパフェは、厳選したフレッシュな苺とそれから作る自家製苺ソース、資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリーム、生クリーム、ストロベリーアイスクリームというシンプルなつくりとすることで、各々の素材の魅力を際立たせた本物の味わいとなっています。
※パフェを彩るデコレーションの苺だけでなく、ソースにも産地指定の苺を使用し贅沢に仕立てています。ロイヤルストロベリーパフェ、プレミアムストロベリーパフェは、アイスクリームにも産地指定の苺を使用しています。
≪第一弾：2020年1月3日（金）～1月31日（金）≫
岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ 3,500円
岐阜県のオリジナル品種で、大粒で果肉が白く旨味があり、風味がとても良いのが特長の「美濃娘」を贅沢に使用したパフェとなっています。
福岡県 宗像市花田農園産“恋みのり”のストロベリーパフェ 2,000円
ほど良い甘みと酸味が特長で、苺を通して想いが叶うようにと名付けられた苺「恋みのり」を使用したパフェとなっています。
※ “恋みのり”のストロベリーパフェは低糖質版（2,000円） も用意しています。デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、糖質量1 0 g に抑えました。
香川県 木田郡三木町産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ 2,000円
たくさんの人に可愛がってもらいたいとの想いを込めて名付けられた苺「さぬきひめ」を使用したパフェとなっています。果汁があふれ、甘さと香りが口いっぱいに広がる余韻を楽しめるようになっています。
さぬきひめ
フルーツサンドウィッチ（いちご） 1,700円
福岡県 宗像市花田農園産“恋みのり”と生クリームを、軽くトーストしたレーズンパンでサンドした贅沢な「フルーツサンドウィッチ」となっています。
甘さ控えめでなめらかな口当たりの生クリーム、苺の程よい酸味、軽くトーストしたレーズンパンの香ばしさが絶妙なバランスとなっています。
付け合わせの「ビタースイートな大人の風味が特長の千葉県産“からすざんしょう”の完熟生はちみつ」と「旬のフルーツコンポート」が味わいにアクセントを。
※ドリンクセット／プラス600円にてコーヒーまたは紅茶のカップサービスを用意します。
奈良県生駒郡阪野農園産“古都華（ことか）”のロイヤルストロベリーパフェ 5,000円
≪2020年1月15日（水）～2月29日（土）≫ ※第二弾まで継続
関東ではめったにお目にかかれない奈良県産のオリジナル品種「古都華（ことか）」を贅沢に使用したパフェとなっています。プレミアムセレクトと呼ばれる12月から2月の間に収穫された１粒45グラム以上の大粒のもののみを使用、ふわりと放たれる甘い香り、じゅわりと溢れる果汁、濃厚な甘みと酸味が特長となっています。
2020年1月15日（水）“スペシャルストロベリーデー2020”
全国のおいしい苺の中から飲料長の橋本が厳選した12品種を一堂に集め、12種類のストロベリーパフェを各種数量限定で用意します。4年目を迎える今年は、新たに「奈良県産“古都華（ことか）”」「福岡県産“桃薫（とうくん）”」の2品種が仲間入り。一年に一度のこの機会に資生堂パーラー自慢の王道ストロベリーパフェを堪能できるようになっています。
◆2020年１月15日（水） 営業時間／11:00～20:00（受付終了）
※当日は1２種のストロベリーパフェのみのメニューとなります。
※各種数に限りがございますので、来店一回につき一人1種の注文とさせていただきます。
◆パフェラインナップ
【Strawberry Parfait】
岐阜県産“濃姫（のうひめ）”のストロベリーパフェ 2,000円
岐阜県のオリジナル品種です。高貴な香りを放つ果肉は柔らかく、濃厚な甘さが広がります。
愛知県産“ゆめのか”のストロベリーパフェ 2,000円
名前に“皆の夢が叶うように”という想いが込められた苺です。果実は柔らかく、甘みと酸味のバランスが抜群となっています。
ゆめのか
愛媛県産“レッドパール”のストロベリーパフェ 2,000円
愛媛県のオリジナル品種です。深紅の真珠という名前通り、濃い果皮が特長で程よい酸味と華やかな香りが広がります。
福岡県産“レディア”のストロベリーパフェ 2,000円
ダイヤモンドのような形とツヤのある赤色が美しい苺です。程よい甘さとジューシーさが魅力となっています。
福岡県宗像市花田農園産“桃薫（とうくん）”のストロベリーパフェ 2,000円
特長である桃のような甘く芳醇な香りが、隅々まで薫る様子をイメージして名付けられた苺です。
桃薫(とうくん)
香川県 木田郡三木町産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ 2,000円
たくさんの人に可愛がってもらいたいとの想いを込めて名付けられた苺です。果汁があふれ、口いっぱいに広がる甘さと香りの余韻を楽しめるようになっています。
さぬきひめ
【Low‐Carb Strawberry Parfait】
低糖質版 山口県産“四星（よつぼし）”のストロベリーパフェ 2,000円
甘味、酸味、風味、美味が揃って四つ星級であることから名付けられた苺です。アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、糖質量を1 0 g に抑えた低糖質版で用意します。
【Special Strawberry Parfait】
静岡県産“きらぴ香”のスペシャルストロベリーパフェ 2,300円
宝石のような「輝き」、味が濃く、品の良い「甘み」とフルーティーな「香り」が特長の苺です。
福島県産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ 2,500円
福島県内でも生産農家が少なく、栽培方法にもこだわった大粒で貴重な苺です。特長である華やかな香りと甘さの余韻が楽しめるようになっています。
和歌山県産“まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ 2,500円
和歌山県外ではなかなか味わえない希少で大粒な苺です。心地よい甘みと香りが口いっぱいに広がるようになっています。
まりひめ
【Premium Strawberry Parfait】
岐阜県産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ 3,500円
岐阜県のオリジナル品種です。大粒の苺で、果肉が白く旨味があり、風味がとても良いのが特長となっています。
【Royal Strawberry Parfait】
奈良県生駒郡阪野農園産“古都華（ことか）”のロイヤルストロベリーパフェ 5,000円
関東ではめったにお目にかかれない奈良県産のオリジナル品種です。プレミアムセレクトと呼ばれる12月から2月の間に収穫された１粒45グラム以上の大粒のものを贅沢に使用しています。ふわりと放たれる甘い香り、じゅわりと溢れる果汁、濃厚な甘みと酸味が特長となっています。
古都華(ことか)
※グラス、デコレーションが変更になる場合があります。
※ フルーツの入荷状況により、メニュー内容および数量が変更になる場合があります。
※ 価格はすべて税込です。
※ 写真はすべてイメージです。
※ 糖質量は「食・楽・健康協会」算出値です。（七訂食品標準成分表利用可能炭水化物をもとに計算）
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話番号：03-5537-6231（予約不可）
営業時間：火～土曜日11：00～21：00（L.O.20:30） 日曜日・祝日11:00～20:00（L.O.19:30）
※2020年1月15日は11:00～20:00（受付終了）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）※12月30日（日）～2018年1月2日（水）は休業
サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店「スペシャルストロベリーデイズ2020」
1月15日（水）から31日（金）の期間、サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店では、「香川県産“さぬきひめ”」「岐阜県産“濃姫（のうひめ）”」「福岡県産 “あまおう”」「福岡県産“恋みのり”」を使用した4種類のスペシャルストロベリーパフェを用意します。
あまおう
※香川県産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ1,815円＜税込＞、その他各1,870円＜税込＞
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および数量が変更になる場合があります。
※写真はイメージです。
サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店
住所：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ2階
電話：044-874-8593
営業時間：10:00～21:00（L.O.20:30）※軽食、サンドウィッチは L.O.20:15
定休日：無休（施設に準じます）