東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイでは、クリスマスにふさわしい期間限定のメニューを提供します。
全5種の特製クリスマスケーキ
テイクアウトデリ「フレッシュ・コネクション」では、定番の「クリスマス・ストロベリーショートケーキ」から、立体的なホワイトチョコレートの器に、クレームダンジュ、ダークチェリー、スポンジケーキをたっぷり詰め込んだ「クレームダンジュ・ドーム」など、見た目にも楽しいクリエイティブなケーキまで、細部までシェフのこだわりが詰まった、5種類のクリスマスケーキを用意しました。持ち帰りができるだけでなく、お泊りのお客には客室から注文して、お部屋にデリバリーすることも可能となっています(※お部屋へのデリバリーは、別途サービス料がかかります)。
販売場所：ロビー階「フレッシュ・コネクション」7:00～23:00
予約期間：～2019年12月22日(日)
販売期間：～2019年12月25日(水)
クレームダンジュ・ドーム
存在感抜群の立体的なホワイトチョコレートの器に、クレームダンジュ、ダークチェリー、スポンジケーキをたっぷり詰め込みました。クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方のスイーツで、白くてふわふわの食感と、チーズのコクがふわっと口の中に広がることから、Ange(天使)にかけて、「天使のクリーム」とも呼ばれる新感覚チーズケーキとなっています。ダークチェリーの酸味が、チーズの芳醇な香りを引き立てます。ホワイトチョコレートを粉雪のように削り入れ、ドーム型のカバーをかぶせました。まんまるで可愛らしいフォルムの華やかなドーム型ケーキが、クリスマスパーティーを盛り上げます。
料金 ：6,800円(税別)
サイズ：18 x 18 x 19cm
クリスマス・ストロベリーショートケーキ
ふんわりとしたスポンジに、甘さ控えめの生クリームとたっぷりの苺をサンドしました。ケーキの上には、ころんと可愛い苺のマカロンや、雪の結晶やヒイラギの葉をかたどったチョコレートをトッピング。軽い口どけに仕上がるよう、2種類のクリームをブレンドして作った生クリームは、ツリー型に絞られています。 王道でありながら、細部までシェフのこだわりの詰まったショートケーキとなっています。
料金 ：4,200円(税別)
サイズ：15 x 15cm
クリスマス・キャラメル・フォレスト
アーモンド風味のメレンゲを使って焼き上げたダックワーズのベースに、ザクザクした食感が楽しいプラリネチョコレートを敷きつめ、滑らかなキャラメルムースとダークチョコレートムースを重ねました。ムースの中には、キャラメリゼしたアーモンドを刻んで入れており、濃厚な味わいのムースにアクセントを加えます。艶々と輝くチョコレートでコーティングされた表面と、ゴールドのチョコレートスプレーが添える華やかさの中に、クリスマスツリー型のチョコレートが、厳かで凛とした寒さで覆われた森のシルエットを想像させます。
料金 ：3,600円(税別)
サイズ：直径18cm
シャンパン・ノエル
クリスマスに輝く宝石のようなケーキをイメージした、シャンパンムースのブッシュ・ド・ノエルとなっています。シャンパンの芳醇な香りを感じてもらえるよう、ムースは軽めに仕上げました。シャンパンムースの中には、レアチーズムースと柚子クリームをしのばせ、爽やかですっきりした味わいとなっています。塩気の効いたクッキー生地と、アーモンド風味の生地がサクッとした食感を加えます。
料金 ：3,200円(税別)
サイズ：15 x 9cm
チョコレート・ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスの定番、チョコレートをたっぷり使ったブッシュ・ド・ノエルとなっています。 世界のトップ・パティシエたちに愛される「ヴァローナ」のショコラと、フレッシュバターを使用して作ったチョコバタークリームを、モカスポンジでロールしました。重くなりすぎないように効かせたオレンジシロップの酸味と、表面を覆うチョコレートクリームの甘みが絶妙となっています。切り株に添えられたチョコレートの斧とマカロン、そしてサンタクロースが絵本から抜け出してきたかのような愛らしさとなっています。
料金 ：3,200円(税別)
サイズ：18 x 8cm
各レストランでは、期間限定の特別プランを提供しています。
アジア料理・ビュッフェレストラン「フォレストガーデン」
中国、インド、タイ、日本などのアジア各国料理とデザート、合わせて約50種類の料理をビュッフェスタイルで楽しめるようになっています。 クリスマス期間中は、ローストビーフ、ローストハム又はローストターキー、サーモンとほうれん草のパイ包み焼き(ディナーのみ)などの特別メニューのほか、ブッシュ・ド・ノエル、シュトーレンなどのクリスマスデザートが並びます。
営業日：12月21日(土)～24日(火)
時間 ：ランチ 11:30～14:00
ディナー 12月21日(土)、22日(日) 17:00～22:00 ※2部制
12月23日(月)、24日(火) 17:30～22:00
地中海料理「アチェンド」
総料理長マーシャル・ディフォーによる、クリスマスに贈る特別コースメニュー。前菜やデザートをビュッフェ形式で楽しめるランチコースや、トリュフや牛フィレ肉、フォアグラを使用したディナーコースなど、一年で一番華やかな季節のテーブルを彩る、豪華メニューとなっています。
営業日：12月21日(土)～24日(火)
時間 ：ランチ 11:30～14:30
ディナー 12月21日(土)、22日(日) 17:00～22:00 ※2部制
12月23日(月)、24日(火) 17:30～22:00
中国料理「王朝」
上海料理を中心として、中国全土の料理を総集する「王朝」では、贅を尽くしたクリスマススペシャルコースを提供します。ランチタイムには、デザートをビュッフェ形式で好きなだけ楽しめるクリスマスランチコースを2種類、ディナータイムには紅白のソースが美しい「ロブスターのチリソースと帆立貝のミラクルソース」や、「焼きたての北京ダック」など、フェスティブシーズンにぴったりな豪華食材を使用し、王朝ならではのオリジナリティあふれる料理に仕上げました。
営業日：12月21日(土)～24日(火)
時間 ：ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～22:00
ロビーラウンジ「ラウンジ・オー」
クリスマスデザートビュッフェ「ロイヤル・ホワイトクリスマス」
2019年の冬、ラウンジ・オーは、ヒルトン東京ベイデザートビュッフェ史上最大規模(当ホテル比)の空間演出で、お客を可憐なホワイトクリスマスの世界へ誘います。ラウンジ・オーのエントランスには、雪が深々と降り積もる街の様子を彷彿させる凍てついたベンチと街灯が並び、灯りに照らされキラキラと輝く雪の結晶や凛とした寒さで覆われた氷の世界が広がります。雪が積もった木のゲートをくぐると、そこには、一転して優雅で気品溢れるロイヤルなクリスマスツリーや、美しくリボンがかかった数え切れないほどのプレゼントボックスが並ぶゴージャスでキュートな部屋がお客を迎え入れます。光り輝く純白なクリスマスの世界を表現した「純白のクレームダンジュ・ロールケーキ」など約25種類のスイーツのほか、約15種類のセイボリーがビュッフェテーブルを彩ります。
営業日：11月2日(土)～12月22日(日) ※土・日・祝日のみ営業
時間 ：13:00～15:00 / 15:30～17:30 ※2部制
料金 ：大人 3,100円、子ども(4～8歳) 1,200円、子ども(9～12歳) 1,800円
※約15種類のドリンクバー付。
※料金には別途サービス料と10％の税金が加算されます。
【12/21・22限定】ロイヤル・ホワイトクリスマス ディナービュッフェ
デザートビュッフェ「ロイヤル・ホワイトクリスマス」のデザートメニューに加え、「ローストビーフ トリュフソース」や「ホワイトシーフードシチュー」など、クリスマスにぴったりな食事と、スパークリングワインを含む飲み物を好きなだけ楽しめる2日間限定のディナービュッフェとなっています。ジャズの生演奏が、日常の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる素敵なひとときへと誘います。
営業日：12月21日(土)、12月22日(日)
時間 ：18:30～21:00
料金 ：大人 6,700円、お子様(4～8歳) 1,800円、お子様(9～12歳) 2,800円
※食事代と飲み放題付。
※料金には別途サービス料と10％の税金が加算されます。
クリスマス特集ページ： https://www.hiltontokyobay.jp/event/christmas/