食べられる花屋EDIBLE GARDEN（運営：dot science株式会社 代表：小澤亮）とプラントベーススイーツ専門店UPBEET!Tokyo（運営：株式会社morningboost 代表：神宮司希望）がコラボレーション。化学農薬不使用の食用バラをつかったヴィーガン対応デザート『美ドーナツ』を開発しました。美ドーナツは、渋谷スクランブルスクエアのオープニング期間で出店するPOP UP STORE（東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア6F）にて限定販売します。
■美ドーナツ -食べられる花を飾ったヴィーガンスイーツ-
ヴィーガン＆グルテンフリー、白砂糖フリーの揚げていないドーナツに。無農薬の食べられるお花（食用バラ）をかざった食べて綺麗になる「美ドーナツ」が、渋谷スクランブルスクエアのオープ二ング限定で登場します。UPBEET!Tokyoではスイーツからも善玉菌を多く取り入れ、腸内環境を整えて欲しいという思いから、「米麹」や「熟成みりん」など様々な発酵パワーや植物性オイルなどを積極的に取り入れています。見た目だけでなく、身体の中から綺麗になれるスイーツです。
■食用バラの栄養価について -食べるとキレイになれるエディブルローズ-
食用バラの栄養成分は、代表的なものにビタミンＣ、ビタミンＥ、ポリフェノールなどがあり、 これらは美肌や新陳代謝の活性化、女性ホルモンを促す効果があると言われています。
■渋谷スクランブルスクエアPOP UP STOREの概要
- メニュー名
美ドーナツ -食べられる花を飾ったヴィーガンスイーツ-（480円税込）
- 提供期間
2019年11月1日（金）-11月10日（日）
- 店舗名
UPBEET!Tokyo POP UP STORE渋谷スクランブルスクエア
- 住所
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア6F
- 最寄駅
渋谷駅(JR山手線直結)
EDIBLE GARDEN公式Webサイト： https://ediblegarden.flowers/
UPBEET!Tokyo公式Webサイト： https://www.upbeet.tokyo/