ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1／総支配人：本城 明)では、12月1日(日)より、新作を含むクリスマスケーキ5種とシュトーレンの販売を開始します(予約受付は11月1日(金)～)。
＜商品概要＞
「シャンパンフレーズ」は、リボンまでもが全てチョコレートで作られたケーキボックスをあけると、中からシャンパンや“スカイベリー”を贅沢に使用した濃厚なチョコレートケーキが登場します。パティシエの技が光る、まるでアートのようなプレミアムな逸品がクリスマスの食卓を華やかに彩ります。
そのほか、クリスマスツリーをモチーフにした「リュミエール」や繊細な口どけのチョコレートケーキ「トリュフショコラ」など、新作ケーキ4種をラインナップした多彩なクリスマスケーキを用意。
また、毎年人気を誇るクリスマスのドイツ伝統ブレッド「シュトーレン」には、砂糖の代わりに、横浜・元町の「アメリカ山公園」で採れる希少なはちみつを使用。半年間かけて丁寧に仕込んだ5種類のフルーツとナッツがぎっしりと詰まった、風味豊かなで味わい深い逸品に仕上がっています。日を重ねるごとに熟成される味わいの変化を楽しむことができます。
＜販売概要＞
■販売場所 ：グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」(2階)
■予約期間 ：2019年11月1日(金)～12月24日(火)
＊予約は電話または店頭で
■販売(お引渡し)期間：12月20日(金)～12月25日(水)
＊シュトーレンのみ、12月1日(日)より販売します。
■販売(お引渡し)時間：10:00～20:00
■予約・問い合わせ先：045-223-2366(アイ マリーナ／9:00～20:00)
●新作 「シャンパンフレーズ」＜限定3個＞ 37,800円(直径28cm、高さ29cm)
フランス産のクーベルチュールを使用した口どけ滑らかなジャンドゥーヤムースに、「モエ・エ・シャンドン」ロゼシャンパンのババロア、フレッシュいちごのゼリー、ヘーゼルナッツのダックワーズが絶妙に重なり合う、大人のためのチョコレートケーキ。シャンパンの芳醇な香り、クリスティアンの食感や贅沢にあしらった三ツ星いちご“スカイベリー”のフレッシュな酸味など、バランスの妙を楽しむことができます。全てチョコレートで作られたパティシエの技が光るケーキボックスが、サプライズ感を演出するクリスマスケーキです。
●「イチゴのシンフォニー」4,860円(直径16cm、高さ11cm)
毎年人気を誇る定番のクリスマスケーキ。しっとりと焼き上げたきめ細やかなスポンジ、上品な甘さが魅力のふんわりとろける生クリーム、ふんだんにあしらった瑞々しいいちごが絶妙なハーモニーを奏でます。
●新作 「リュミエール」＜限定50個＞4,320円(直径12cm、高さ20cm)
クリスマスツリーをモチーフにしたチョコレートケーキ。赤く輝くグラサージュをまとった濃厚なチョコレートムースに、酸味の効いたストロベリーのガナッシュやピスタチオのブリュレ、ビスキュイショコラが層になり、繊細な味わいが幾重にも広がります。中にしのばせたラズベリージャムとキャラメリゼしたナッツが食感と酸味のアクセントに。
●新作 「ミルフィーユ」3,996円(縦15cm、横10cm、高さ11cm)
香ばしくキャラメリゼしたサクサクのパイ生地に、バニラビーンズを使ったコクのあるカスタードクリームをたっぷり重ね合わせ、フレッシュないちごを贅沢にあしらわれています。
●新作 「トリュフショコラ」2,484円(直径10cm、高さ10cm)
ココア風味のスポンジと、チョコレートガナッシュを層状に重ねた、繊細な口どけのチョコレートケーキ。2～3名で戴けるコンパクトなサイズでカップルや少人数の家庭にもおすすめです。
●新作 「山手・元町 アメリカ山ピュアハニーのシュトーレン」2,160円(縦20cm、横10cm)
グランマニエに丹念に漬け込んだ5種類のフルーツを贅沢に使用し、胡桃やアーモンドの食感、シナモンのスパイスが香る逸品。今年は、砂糖の代わりに、横浜・元町の「アメリカ山公園」で採れる希少なはちみつを生地に練り込むことで、風味豊かなで味わい深い逸品に仕上がっています。
※上記は、全て税込み料金です。
■ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルについて
“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピテリティは、開業以来、高い評価を得ています(1991年8月開業)。
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