ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）では、「パティスリーSATSUKI」において、厳撰素材を使用したクリスマスケーキ『SUPER CHRISTMAS CAKE 2019』を用意します。
大切な人と味わう、最上級の味。『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』
ケーキを構成するすべての食材に極限までこだわった、最上級のショートケーキ。赤く艶やかな見た目とジューシーな甘さが特徴の福岡県産「あまおう」を中までたっぷりと使用しました。ケーキを支えるスポンジには、玄米を食べて育った鶏による「玄米卵」を使用した生地と、ホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」を使用した生地の2種類を採用。上品な甘さの和三盆と香ばしいアーモンドミルククリームを使用した軽やかな口当たりの生クリームは、新鮮なあまおうの旨みをさらに引き出します。大切な人と味わいたい、王道にして究極のショートケーキとなっています。
『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』 ¥18,000 ※税金別
【サイズ】直径18cm×高さ9cm
不動の人気を誇る、厳撰素材を使用した『スーパーあまおうショートケーキ』
2004年に、ホテルニューオータニ開業40周年を記念して誕生した『スーパーあまおうショートケーキ』。最高品質の素材にこだわり、従来のショートケーキの概念を覆す逸品として多くのお客に愛されてきました。福岡県産「あまおう」と合わせるのは、自然な甘みが特徴の太陽卵を使用したスポンジと、コクのある黒蜜入りのスポンジ、そして九州大牟田の48％のリッチクリーム。クリームと生地、いちごが三位一体となって生み出す極上のくちどけを堪能できるようになっています。
『スーパーあまおうショートケーキ』 ¥12,000 ※税金別
【サイズ】直径21cm×高さ6.5cm
ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションが生んだ『エクストラスーパーイスパハンショートケーキ』
ピエール・エルメ・パリを代表するスイーツ「イスパハン」とパティスリーSATSUKIを代表するスイーツ「エクストラスーパーショートケーキ」が織りなす至高のコラボレーションスイーツ。ホテル特製のホワイトシリアルのスポンジに、豆乳ホワイトガナッシュ、ライチのジュレ、ライチのフリーズドライで作り上げた層を忍ばせました。溢れんばかりのジューシーなフランボワーズとライチ、金箔を施したバラの花びらをトップに飾った華やかなケーキは、聖なる夜を可憐に彩ります。
『エクストラスーパーイスパハンショートケーキ』 ¥21,000（1日限定30個） ※税金別
【サイズ】直径18cm×高さ9cm
※東京のみの販売
全14層が奏でる極上のマリアージュ『スーパーオペラ』
14層にも重なる濃厚なケーキ『スーパーオペラ』が、クリスマスならではの華やかなデコレーションで登場。エスプレッソを含ませた7層のビスキュイでダークガナッシュやミルクガナッシュ、キャラメルバタークリームを挟み込み、ビターで奥深い味わいに仕上げました。アーモンドキャラメリゼが食感のアクセントに。ゆっくりと時間をかけて味わいたい、贅沢な大人のチョコレートケーキとなっています。
『スーパーオペラ』 ¥30,000 ※税金別
【サイズ】18cm×18cm×高さ7.5cm
美しくダイスカットしたあまおう・マスクメロンが新感覚の『ラブショートケーキ』
静岡県産のマスクメロンと福岡県産「あまおう」を美しくダイスカットに整えたものを葛でコーティングし、玄米を食べて育った鶏による「玄米卵」を使用した生地とホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」を使用した生地、アーモンドミルククリームで挟みました。『スーパーダブルショートケーキ』とは異なる新感覚の食感が味わえる、シェフこだわりの逸品となっています。
『ラブショートケーキ』¥15,000 ※税金別
【サイズ】縦8cm×横17cm×高さ9cm
※東京・大阪のみの販売
スーパーあまおうショートケーキとスーパーメロンショートケーキの融合『スーパーダブルショートケーキ』
パティスリーSATSUKIで最も人気のある『スーパーメロンショートケーキ』と『スーパーあまおうショートケーキ』を一度に楽しめる贅沢な逸品。メロンは糖度14度以上の静岡県産マスクメロンを使用し、いちごは博多「あまおう」をたっぷりと。クリスマスの夜にふさわしい、贅を極めたショートケーキとなっています。
『スーパーダブルショートケーキ』 ¥25,000 ※税金別
【サイズ】直径24cm×高さ6.8cm
とびきりゴージャスなパーティーケーキ『スーパークリスマスタワー』＆『クリスマスタワー』
上からホワイトチョコレートの尖塔、シフォンケーキ、『スーパーメロンショートケーキ』、『スーパーあまおうショートケーキ』、そして土台には、ホワイトチョコレートをコーティングしたフルーツケーキとバウムクーヘン、オーナメントには高級シャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」が入ったマカロンとボンボンショコラを使用しました。大人数のクリスマスパーティーを盛り上げる、遊び心満点のケーキとなっています。
スーパークリスマスタワー（約30名さま用） ¥60,000 ※税金別
【サイズ】直径34cm×高さ52cm
※東京のみの販売
上からホワイトチョコレートの尖塔、『スーパーあまおうショートケーキ』、『スーパーメロンショートケーキ』、そして土台にはホワイトチョコレートをコーティングしたフルーツケーキとバウムクーヘンを使用。オーナメントには高級シャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」のボンボンショコラを飾りました。
クリスマスタワー（約20名さま用） ¥40,000 ※税金別
【サイズ】直径27cm×高さ37cm
※東京のみの販売
『スーパーシリーズ』の生みの親、ホテルニューオータニグランシェフ 中島眞介
ホテルニューオータニ グランシェフ 中島眞介
1999年 製菓課シェフパティシエ就任。
2002年「ワールドペストリーチャンピオンシップ」日本代表として総合入賞。
2009年「世界パティスリー2009」において日本代表味覚監督としてチーム優勝に導く。
予約・問い合わせ
【予約期間】
[東京] 2019年10月1日（火）～ 12月20日（金）※受渡し希望日の5日前まで
[大阪] 2019年10月1日（火）～ 12月20日（金）※引き渡し希望日の2日前まで
[幕張] 2019年10月1日（火）～ 12月23日（月）※引渡し希望日の2日前まで (インターネット予約は5日前まで)
【インターネットでの予約】
[東京] https://www.newotani.co.jp/tokyo/xmas/sweets/
[大阪] https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/christmas-cake
[幕張] https://www.newotani.co.jp/makuhari/event/2019/christmas-selection/
【電話での予約】
[東京] Tel. 03-3221-7252 パティスリーSATSUKI直通（受付時間11：00～21：00）
[大阪] Tel. 06-6920-7325 12月25日（水）までの専用回線（受付時間10：00～20：00）
[幕張] Tel. 043-299-1639 パティスリーSATSUKI直通（受付時間10：00～21：00）
引渡し
[東京]
【期間】2019年12月21日（土）～25日（水）
【時間】11:00～21:00
【場所】特設会場 edo ROOM（ザ・メイン宴会場階）
※上記期間中、特別オーダーケーキのご注文は遠慮いただいています。
※「レストラングルメクーポン」の使用は対象外となります。
[大阪]
【期間】2019年12月20日（金）～25日（水）
【時間】10:00～20:00
【場所】パティスリーSATSUKI横 特設カウンター（ロビィ階）
※上記期間中、特別オーダーケーキの注文は遠慮いただいています。
[幕張]
【期間】2019年12月21日（土）～25日（水）
【時間】11：00～21：00
【場所】特設会場（2階 宴会場階）
※上記期間中、特別オーダーケーキの注文は遠慮いただいています。