東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテークでは、秋の味覚「栗」をたっぷり使ったマロンスイーツ“モンブラン”をユニークに楽しめる『ビブリオテークのモンブランフェア』を開催します。パンケーキから半熟生カステラ、ロールケーキまで、さまざまなハイブリッドモンブランを楽しめるようになっています。
新感覚ハイブリッドモンブラン集合
『ビブリオテークのモンブランフェア』2019年9月3日(火) スタート
秋が旬の味覚「栗」たっぷり、ほっこり＆ミルキーな味わいで人気のマロンスイーツ「モンブラン」の季節到来。今年もカフェ＆ブックス ビブリオテークならではのユニークで多種多様な「モンブラン」デザートが勢揃い。
モンブラン×チーズクリームのパンケーキ、ほんのりラム酒＆カシスソースを効かせたちょっぴり大人なモンブラン×タルト、モンブランとの相性が良い"紅茶"をスポンジとクリームに混ぜ込んだモンブラン×ロールケーキなど、さまざまなハイブリッドモンブランがラインナップします。
なかでも、香り強く上品な味わいが特徴の「和栗」をたっぷりと使用したモンブラン×半熟生カステラのプレミアムモンブランが登場。こだわりの“生”を詰め込んだ『10分“生”モンブラン』がお目見えします。しっとりもちもちの半熟生カステラに、優しいリッチな甘みが広がる和栗のフレッシュムースとモンブランクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてのクリームとムースで提供します。
そのため、和栗の豊かな風味、エアリーな食感が最も堪能できる“賞味時間”は10分が目安。フレッシュ感を伝える演出にもこだわりました。「できたて」「しぼりたて」でしか味わえない、香りと食感を楽しめるようになっています。
賞味期限は10分!?『10分“生”モンブラン』新登場。
10分“生”モンブラン（本体価格：1,100円）
和栗モンブランクリーム、半熟生カステラにフレッシュムース。とことん“生”にこだわった、この秋限定のプレミアムな10分“生”モンブランが登場！美味しく食べてもらいたいから、賞味時間は10分。「できたて」「しぼりたて」でしか味わうことができない香り、食感を楽しめるようになっています。
※10分はあくまで風味を損なわずに美味しく食べてもらう目安の時間であり、10分を過ぎると安全に食べられなくなるわけではありません。
パンケーキにタルトにロールケーキ！人気のモンブランデザートが勢ぞろい！
モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ（本体価格：1,400円）
モンブランクリームとクリームチーズクリームを合わせ、洋梨と栗のキャラメルソテーをトッピングした秋の味覚たっぷりのパンケーキ。さっぱりレモンメープルソースがアクセントに。
モンブランタルト（本体価格：850円）
モンブランの真ん中に甘酸っぱいカシスソースが入ったチーズムース、ほんのりラム酒をきかせたマロンクリームを絞った、ちょっぴり大人な王道モンブランタルトとなっています。
モンブランロールケーキ（本体価格：780円）
ふわふわ生地に紅茶のクリームをたっぷり巻き込み丸く仕上げたロールケーキにモンブランクリームを合わせました。オレンジのチュイルやクルミを使い、様々な風味や食感を楽しめる一皿となっています。
人気のモンブランデザートが一度に味わえる！贅沢なモンブランプレートが登場！！
モンブランプレート（本体価格：1,400円）
タルトにロールケーキ、アイスのモンブラン3種を一皿で楽しめる秋の贅沢デザートプレートとなっています。
これを飲んだら秋気分！マロンドリンク3種がおススメ！！
モンブランデザートと一緒に楽しめるマロンドリンクを用意しました。
やさしいマロンの甘さと風味でゆったりとした秋の気分を楽しめるようになっています。
<左>マロンショコララテ（本体価格：800円）
<中央>マロンミルクティー（本体価格：800円）
<右>マロンモカシェイク（本体価格：830円）
※店頭表示価格は店舗によって異なる場合があります。
※期間は予告なく変更する場合があります。
開催概要
フェア名：ビブリオテークのモンブランフェア
開催期間：2019/9/3(火) 〜
開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
店舗概要
café&books bibliothèque ＜カフェ＆ブックス ビブリオテーク＞
毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設し、ライブイベント、ワークショップなども開催。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間との食事やお酒を囲んで会話を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します
エリア
[東京]
東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F TEL:03-5222-1566
東京都目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘 TEL:03-5726-8172
[大阪]
大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F TEL:06-4795-7553
[福岡]
福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F TEL:092-752-7443
[熊本]
熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA TEL:096-323-5270