東京・白金のフレンチレストラン、ラクープドールの“坪香絢也”と、フランス・リヨンのパティシエ“セバスチャン・ブイエ”二人の才能が合わさったフレンチ＆デセールカフェ「BON BONHEUR（ボンボヌール）」。夏にピッタリの新作ケーキ6種類と冷製パスタが登場しました。お得なドリンクセットやアルコールセットメニューも用意しています。
プレミアムショートケーキ
養蜂世界大会で金賞を授賞の「キルギスの白い蜂蜜」を使用し、エルダーフラワーシロップで香りづけした白い生地に、桃とマスカルポーネ入りの生クリームを合わせ、桃のジュレをのせたプレミアムショートケーキ。
デコレーションした生クリームの中にも桃の果肉入りジュレをしのばせています。
プレミアムショートケーキ ￥1,200(＋税)
タルトメロン
カスタードクリームとアーモンド生地の上に青りんごのムース、メロン、クリームをのせました。
果肉たっぷりの豪華なケーキに仕上げています。
タルトメロン ￥800(＋税)
ショコラカシスミュール
ミルクチョコレートのムースにカシスとミュール（ブラックベリー）のガルニチュール、ミュールの紅茶のクリームをあわせています。
カシスとミュールの酸味が利いた、大人向けのチョコレートケーキに仕上げました。
ショコラカシスミュール ￥800(＋税)
チーズエキゾティック
マンゴーとパインのコンポートとココナッツ入りのマカロン生地を合わせたレモン果肉入りチーズのムース。
果実の酸味とココナッツ、チーズが絶妙に組み合わさった爽やかなチーズケーキとなっています。
チーズエキゾティック ￥800(＋税)
シャルロットフランボワーズ
フランボワーズのムースの中に、フランボワーズのジュレとレモンクリームをしのばせました。
フランボワーズをとことん楽しんでもらえる華やかなケーキとなっています。
シャルロットフランボワーズ ￥800(＋税)
ミルクレープ
レモンピールとマスカルポーネ入り生クリーム、レモンクリーム、クレープ生地を重ねて、食べ応えたっぷりのリッチなミルクレープに仕上げました。
ミルクレープ ￥800(＋税)
エスティバル(冷製パスタ)
旬のウニやトマトを使った冷たいパスタとなっています。
ウニソースにモッツアレラチーズとエビを加えた豪華な一皿で、暑い日のランチにもおすすめとなっています。
エスティバル ￥2,000(＋税)
BON BONHEUR / ボンボヌール
「ラクープドール」の料理長"坪香絢也"と、パティシエ”セバスチャン・ブイエ”、国を超えた二つの才能が、料理を通して一つのお店を作り上げました。
本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや、美しいアシェットデセールまで、ボンボヌールは贅沢なラインナップで皆さまをお待ちしています。
店舗情報
銀座三越4階「BON BONHEUR (ボンボヌール)」
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16