2014年7月30日に恵比寿にオープンし、ランチ時は店内が女性で埋め尽くされるほどの人気店となった「GALETTE STAND(ガレットスタンド)」は、2015年3月から新たに、お酒と合わせてガレットを楽しむ「おつまみガレット」のスタイルを提案することを発表した。
「おつまみガレット」一例
ランチだけでなく、ディナーでも多くのお客にガレットを楽しんでもらいたい、という想いから「おつまみガレット」というスタイルを考案した。お酒を楽しみたいけれど太りたくない人、美容と健康に意識の高い女性、お酒は大好きだけどお腹周りが気になってきた男性など、現代人の要望に応えるヘルシーな食事(飲み会)スタイル。
・ガレットスタンドURL
http://www.galette-stand.com/
■「おつまみガレット」の特長
【1】驚きのワンコイン「おつまみガレット」
手軽にワインのお供としてガレットを楽しんでもらうべく、歓送迎会やお花見で賑わうこれからの季節、飲み会の席でも健康に気を遣いたい多くのお客に向けて、そば粉のガレットをワンコインにて販売。ガレットの種類は10種類、お酒に合うよう食べやすい形にアレンジしている。また、そば粉はGI値が低く、ルチンも豊富、グルテンフリーとダイエットにぴったりな食材。健康志向でヘルシーなディナーを楽しみたい現代人にとって、おつまみガレットは最適なお酒の供になる。
≪お酒に合う、10種類のガレットメニュー≫
・コンプレット(ハム、卵、グリュイエール)
・ユイットル(カキ、ほうれん草、グリュイエール)
・サンジャック(ホタテ、長ネギのクリーム煮)
・キャトルフロマージュ(ブルーチーズ、パルメザンチーズ、カマンベール、グリュイエール、ハチミツ)
・カプレーゼ(トマト、バジル、モッツアレラ)
・ラタトゥイユ(ラタトゥイユ、卵、グリュイエール)
・カマンベール(カマンベール、トマト、グリュイエール、ブラックペッパー)
・ソーセージ(ソーセージ、卵、トマト、グリュイエール)
・パルマンティエ(鶏・合挽肉、ポテトピューレ)
・きのこのフリカッセ(信州産きのこ、ベーコン、生クリーム)
≪お食事ガレット他、デザートガレットも用意≫
夜遅くのデザートでも、そば粉であればグルテンを抑えられるのでヘルシー。
・塩キャラメル
・チョコバナナ
・モンブラン(季節限定)
【2】りんごの力でお肌もイキイキ、炭酸のお酒シードル
ガレットスタンドはシードルの品揃えが東京随一であり、国内外から選りすぐった厳選シードルをラインナップしている。主にフランスのブルターニュ産が多いが、その他日本からは長野県産なども用意しており、国によって変わるシードルの味を飲み比べるのもおすすめ。りんごを原料に作られたシードルはガレットとの相性抜群。りんごの抗酸化作用でお酒を飲みながら美容効果が期待できる。
フランスではガレットを食べる際、シードルと飲むのが一般的。健康に良いそば粉を使ったガレットと、りんごの酸味で後味すっきりなシードルはヘルシー志向の人や美容に気を遣う人をはじめ、体調管理を行いたい働く人々全ての食生活をサポートする。お酒が苦手な方向けにはアルコール度数2％の甘口シードルも用意している。
■GALETTE STAND(ガレットスタンド)について
ワンコイン(500円(税抜))という価格設定でありながらも、食材は国産を使用することにこだわっており、本格的なガレットが楽しめるお店。信州(長野県飯島町)の契約農家から仕入れる自然派農法の玄そばを店内の石臼で丁寧に挽いた自家製粉を使用したそば粉は、ガレットにすると豊かな挽きたての香りを楽しむことができる。また契約農家から仕入れた安心の国産野菜はガレットだけでなく、ガレット以外のフレンチバルメニューにもふんだんに使用している。
また、木彫でコンフォートな店内は、美味しいものを食べながら、健康・美容にも気を遣いたいという忙しい現代人の要望を叶えてくれる、とっておきの空間を演出している。
≪確かなフレンチビストロ≫
ビストロヴァンテオで提供している美味しいおつまみメニュー、姉妹店のオイスターバーから毎日直送したフレッシュオイスター、メインディッシュの肉料理(常時3種)、グルテンフリーのそばの実リゾットなど豊富なビストロメニューを取り揃えている。ガレット以外にも色々と楽しみたいお客も満足できるようになっている。
≪女子会や仲間とのパーティに。ガレットのコースメニュー≫
本格ガレットとシードルを存分に楽しんでもらうためのお得なコース。食事ガレット2種、前菜、メインディッシュ、デザートガレット1種に加え、オーガニックのシードル・ワイン等の飲み放題を含めたブルターニュコースを4,300円(税抜)で提供。
■店舗概要
店舗名：GALETTE STAND（ガレットスタンド）
所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-9-5
定休日：なし
営業時間：
平日11:30～15:00 (LO 14:30) 18:00～24:00 (LO 23:30)
休日11:30～16:00 (LO 15:30) 18:00～23:30 (LO 23:00)
取り扱い：ガレット、フレンチビストロ料理、シードル・ワイン・カクテルなど
価格帯：500円～3,500円(税抜)
TEL：03-6277-0790
URL：http://www.galette-stand.com
Copyright © ヴァンテオ
© 2014 VINTHEO GALLETE STAND.
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。