株式会社M・R・Sでは、ニューヨークで多くの方々に愛されているカフェ＆レストラン「バビーズ」を伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店します。
バビーズとは
バビーズの原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、それぞれの家庭に伝わる“Heirloom recipe” （日本でいうところのおばあちゃんのレシピ）を集めてきました。
手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのまま届けます。
美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE（農場からテーブルへ）”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているからです。
※仕入れ形態は季節により異なる場合があります。
バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー
バビーズはアメリカンカフェ＆レストランとして東京近郊に6店舗を展開してきました。
伊勢丹新宿店では“パイ＆コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジします。
通常メニューに加え、新宿店限定の“シルバーダラーパンケーキ”を用いたメニューも提供します。
メニュー概要
《料理メニュー例（税込）》
エイブ・リンカーンロングキャビンプレート２，０００円
シルバーダラーパンケーキ2枚、熟成ベーコン
オリジナルソーセージ、お好きな卵料理
ポテトとオニオンのソテーフレッシュフルーツも付いた人気のプレートです。
スモークサーモンのエッグベネディクト1,400円
イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。
グリーンサラダと一緒に食べられます。
アボカドトースト1,400円
香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピングしました。
さっぱりとしたグリーンサラダと一緒に。
ケールシトラスサラダ1,400円
栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ
ケール、レーズン、グレープフルーツ、ガーリックチップ、ピーカンナッツをレモンドレッシングで。
アップルパイ680円
バビーズの一番人気がこのアップルパイです。
フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立ちます。
《ドリンクメニュー例》
ホームメイド ピンクレモネード 700円より
バビーズでは防カビ剤、ワックスを一切使用していない「プレミアムレモン」を使用しています。
素材にこだわった手作りのレモネードが楽しめます。
コールドプレスジュース880円
熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、ニューヨークで大人気のコールドプレス
ジュースは新鮮な野菜、フルーツを使用した栄養価が高い100%フレッシュジュースです。
店舗概要
■店名： バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ
■住所： 東京都新宿区新宿３－１４－１
伊勢丹新宿本店本館5階
■電話： 03-3352-1111 大代表
■アクセス：東京メトロ丸ノ内線 「新宿三丁目駅」徒歩1分
都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
JR新宿駅東口徒歩5分
■営業期間2019年7月10日（水）～2019年9月30日（月）
■営業時間: 10:00～20：00 (L.O 19:30)
■定休日: 無（伊勢丹新宿本店に準ずる）■席数: 44 席
■Bubby's URLhttps://bubbys.jp/