日本国内においてエスニック文化や食の普及のために活動している一般社団法人 日本エスニック協会(事務局：東京都渋谷区恵比寿)は、「パクチー女子会」を開催することを発表した。
▼http://peatix.com/event/75073
パクチー専門店やパクチー商品が話題になるなど、人気拡大中のパクチー。同イベントは、パクチー好きな人と共に、パクチーを食べて、飲んで、楽しむためのイベントである。
当日のMCは、パクチー好きでFacebookグループ「パクチー大好き倶楽部」の発起人でもある、ローフード＆スーパーフードクリエーターのWOONIN(ウーニン)さん。パクチーの魅力や活用方法をスーパーフードの観点から紹介する。
さらに、All About恋愛ガイドの相沢あいさんと「パクチー女子の生態」についてのトークコーナーや、おすすめのパクチー料理の店を紹介。料理は「パクチー女子会」のために協会アンバサダーが考案したパクチー料理5品を提供する。
【パクチー女子会 開催概要】
□日時：2015年3月12日(木) 19時30分～21時30分(19時受付開始)
□会場：eatable(イーターブル)
東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 福隆ビルB1(恵比寿駅より徒歩5分)
□参加費：一人5,000円
※パクチー料理5品、パクチーミニスムージー、フリードリンク、おみやげ付。
※当日の料理は、協会アンバサダーのレシピをイベント会場の店舗が調理したものを提供。
□定員：60名
□申し込み方法：イベント管理・販売サイト「Peatix」（http://peatix.com/event/75073）より申し込み。
※チケット購入にはTwitter、Facebook、Googleアカウントまたは「Peatix」への登録(アカウントの作成)が必要。「Peatix」への登録は無料。
【当日のパクチー料理】
●パクチー生春巻き(レシピ／下関 崇子)
パクチーたっぷりの生春巻。定番のスイートチリソースと、コリアンダーペーストがはいったパクチーマヨネーズの2種類が楽しめる。
●パクチーたっぷりタイ風刺し身(レシピ／氏家アマラー昭子)
たっぷりのパクチーと一緒に味わうタイ風刺し身。にんにくとプリッキーヌーをきかせたナンプラーとレモン汁ベースのたれとも相性抜群。
●米麺のパクチーソース(ジェノベーゼパスタ風)(レシピ／下関 崇子)
タイの米麺センレックをパスタ風に仕上げた一品。もちもちでフェトチーネのような食感。パクチーソースで和え、たっぷりとパクチーをのせて楽しむ。
●コリアンダーチキンブリヤ二(レシピ／シャンカール・ノグチ)
コリアンダーソースでチキンをマリネして、仕上げにコリアンダーリーフをたっぷりかけた、くせになる美味しさのブリヤ二。
●パクチー入りタイ風ワンタンスープ(レシピ／氏家アマラー昭子)
パクチーの茎を混ぜ込んだあんでつくるワンタンスープ。お好みでガティアムチオ(フライドガーリック)や粉トウガラシを入れても美味しい一品。
【当日のMC＆講師】
●WOONIN(ウーニン)
スーパーフード＆ライフスタイルクリエーター。
いちはやくスーパーフードを日常生活に取り入れ、日本に広めた第一人者。ローフード教室R.A.W.raw food atelier wooninを主宰のほか、雑誌、書籍のフードスタイリング、企業のカフェメニュー開発を手掛けるなど多岐にわたって活動中。
＜著書・著作＞
『Kombucha Recipes Book』グラフィック社
『美と恋に効く リアルローフード＆スーパーフードレシピ』三空出版
●相沢 あい
恋愛コラム二スト／コミュニケーションアドバイザー。
早稲田大学人間科学部出身。高校生の時から執筆活動を開始。2004年にミスインターナショナル日本ファイナリスト選出を機に、芸能活動を始める。現在は、コラム執筆・インタビュー原稿作成などを行うライターや、広告やWEBの制作、レポーターとしても活動中。
【一般社団法人 日本エスニック協会について】
2014年10月に日本国内においてエスニック文化や食の普及活動を行っているメンバーを中心に結成された団体。
エスニック文化や食の魅力を普及させるとともに、日本の伝統的な料理とエスニック文化が融合した新しい食文化「エスニック×日本」を通じた地域活性や、企業・自治体とコラボレートした商品開発・プロデュースなど、様々な文化創造をすることを目指す。
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