国内、L.A.に51店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニングは、イタリアン業態「Cafe La Bohéme（カフェ ラ・ボエム）」「La Bohéme Qualita（ラ・ボエム クアリタ）」にて、7月1日～ 「冷製パスタ3種」の販売を期間限定で開始します。
冷製パスタ 3種
【数量限定】極上！生うにとトマトジュレの冷製フェデリーニ 1,680円
今が旬！毎年7.8月にしか採ることの出来ない、岩手県洋野町の極上生ウニをたっぷり使った贅沢なパスタが登場。洋野町は、岩手県最北に位置し県内随一の水揚げ量を誇る“ウニの町”。最高級のブランドウニとなっています。寒流と暖流が交わる三陸の海では、栄養豊富な天然のコンブがよく育つため、それをエサとして育つウニは、栄養価が高く、濃厚な旨味があるのが特徴となっています。旬のトマトをジュレ状にし、ウニと和えて濃厚で爽やかなソースに仕上げました。
※ミョウバンなどの添加物は一切使用せずに産地から採れたてをそのまま提供します。
●グリルマグロと大葉の冷製ジェノベーゼ 1,480円
ラ・ボエムの夏の定番と言えばコレ！
グリルしたマグロとアボカド、爽やかな香りが口いっぱいに広がる大葉のジェノベーゼ。
●冷製トリュフカルボナーラ 1,580円
薄くスライスしたイタリア産プロシュートがたっぷり！サマートリュフ、たっぷりのチーズ、温泉卵という食欲そそる組み合わせ！
カフェ ラ・ボエム
白ワインと共に魚介類のアペタイザーをつまみ、パスタや、熱々焼き立てのピザで食事を楽しみ、ドルチェとエスプレッソでほっと一息。店名のラ・ボエムには、プッチーニのオペラに登場するボヘミアンのように、因習にとらわれない自由な生き方をしようとする意味が込められており、中世のヨーロッパを模したインテリアを再現しました。一人で、恋人と、仲間と一緒に、様々な人間模様が交錯するカフェで、食事と会話を楽しめるようになっています。
商品詳細
メニュー名
冷製パスタ （全3種）
①極上！生うにとトマトジュレの冷製フェデリーニ 1,680円
②グリルマグロと大葉の冷製ジェノベーゼ 1,480円
③冷製トリュフカルボナーラ 1,580円
価格 1,480円～1,680円（税別）
詳細 夏限定！カフェ ラ・ボエムの冷製パスタ。今年は、3種を提供します。岩手県最北（北三陸）に位置する 「ウニの町」洋野町で毎年7､8月しか採る事の出来ない貴重なウニを使ったパスタや、昨年大好評だった冷製カルボナーラ、そして、ラ・ボエムの夏の定番、冷製大葉のジェノベーゼなど3種を用意しました。
取扱店舗 カフェ ラ・ボエム全店 （全13店舗）
クアリタ渋谷、世田谷、新宿御苑、自由ヶ丘、白金、北青山、表参道、お台場、銀座、G-Zone銀座、麻布十番、桜新町、元町中華街
URL https://boheme.jp/
販売期間 7月1日～8月末終了予定
備考 ※仕入れ状況により提供できない場合もあります