『シガール』を代表商品とする洋菓子製造販売の株式会社ヨックモックは、2019年6月20日(木)からヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEにて夏限定のデザートやティーセットを展開します。
夏の涼やかなかき氷やトロピカルなマンゴーなど、夏らしいデザートや食材をBLUE BRICK LOUNGE風にアレンジ。BLUE BRICK LOUNGEの夏空テラスで涼を感じる清々しいスイーツを楽しめるようになっています。
2019年でヨックモックは設立50周年を迎えました。
「お客様への感謝の気持ちとして、ゆとりある空間とくつろぎの時間を提供したい」。
青山本店には、ヨックモック創業者のそんな願いがつまっています。
BLUE BRICK LOUNGEでは、新作スイーツで夏を表現しました。日本の夏を感じるかき氷や、グラスデザートなど、涼しげな演出と旬の果物を使った品々は、見た目はもちろん、心も涼やかにしてくれます。
商品概要
商品名： デセール オ ベール ～マンゴー～
本体価格： 1,300円／税込価格：1,404円
販売期間：6月20日(木)～9月11日(水)予定
「夏のひまわり」を思わせるグラスデザート、「デセール オ ベール～マンゴー～」。濃厚な北海道牛乳を使用した自家製バニラアイスクリームに、旬のマンゴーをおしみなく盛り付けました。マンゴーの果肉、喉ごしの良いジャスミンのジュレは、暑い季節にぴったりの一品となっています。軽やかな香りのティムットペッパー※1が味のアクセントに。冷たいマンゴーソースをかけて。
ティムットペッパー※1…ネパール原産のペッパー。柑橘類を彷彿させるフルーティーな香りと山椒に似た刺激が特徴。
商品名：ブルー・ブリック・ティーセット～夏空テラスのティータイム～
本体価格： 2,500円／税込価格：2,700円
販売期間：6月20日(木)～9月11日(水)予定
夏のティーセットは四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷やキラキラしたフルーツのジュレなど、この時期ならではのスイーツや夏の食材を使った商品をラインナップ。
ゆったりと少しずつ、夏らしい旬の美味しさを味わえる、この時期限定のティーセットとなっています。夏空の下、心地よいテラスで素敵なティータイムを。
メニュー＜ドリンク2杯つき＞
※手前から時計回り
・マンゴーのクッキーシュー
・人参のギモーブ フロマージュブラン リンゴンベリー
・プティガトー カシス ライチ
・スウェーデン風 シナモンロール
・甘エビのオープンサンド トマトのマリネ
・サラダ ド フリュイ
・四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷（苺と抹茶から選べます）
新作こだわりサマーデザート2種も販売 ※ショップ販売あり
ヨックモック青山本店では期間限定のこだわりが詰まったオリジナルケーキを用意しています。
商品名： カシス ライチ
本体価格： 580円(SHOP)／680円(ラウンジ)
税込価格： 626円(SHOP)／734円(ラウンジ)
販売期間： 6月20日(木)～9月11日(水)予定
甘酸っぱいカシスと華やかな香りのライチが織りなす、ひんやりサマーケーキとなっています。滑らかな口当たりの生地やクリームは夏場でもさっぱりと味わえるようになっています。口どけの良い、爽やかな味わいを楽しめるようになっています。
商品名： マンゴープリン
本体価格： 580円(SHOP)／680円(ラウンジ)
税込価格： 626円(SHOP)／734円(ラウンジ)
販売期間： 6月20日(木)～9月11日(水)予定
マンゴープリンにジャスミンのババロアやジャスミンのジュレ、マンゴーソースが重なり合った5層仕立ての贅沢な「マンゴープリン」。濃厚なマンゴーの味わいにジャスミンの爽やかな香りが広がる、夏にぴったりのカップデザートとなっています。
これぞ日本の夏、天然氷職人「四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷、今年も登場!
毎年好評を得ている天然氷職人「四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷。ゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い硬い氷は、削るとふわふわした口当たりが生まれます。“ふわふわ”のかき氷に合わせるのは、“ふんわり”泡のような食感のオリジナル練乳エスプーマ。練乳の濃厚な味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しめるようになっています。
商品名 ：四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷 苺
本体価格 ：1,300円(税込価格：1,404円)
ふわふわの天然氷に、白玉、野いちご、練乳エスプーマ、苺パウダーをトッピング。まずは、氷本来の味わいを楽しんだ後、甘酸っぱい苺ソースと氷をからめ、より一体感のある味わいを楽しめるようになっています。苺本来の上品な甘味はまさに“大人な苺のかき氷“となっています。
商品名 ：四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷 抹茶小豆
本体価格 ：1,300円(税込価格：1,404円)
小豆、白玉、練乳エスプーマを添えた天然氷に、香り際立つ抹茶ソース。深い緑の抹茶ソースはうまみとコクが特徴的な宇治抹茶を使用しています。上品なほろ苦さを堪能できる“大人な抹茶のかき氷”となっています。
ヨックモック青山本店 店舗情報
住所：東京都港区南青山5-3-3
電話番号 ： 03-5485-3330 (SHOP)／03-5485-3340 (LOUNGE)
営業時間 ： SHOP 10:00～19:00
BLUE BRICK LOUNGE 月～土 10:00～23:00（L.O.22:00）、日・祝 10:00～19:00（L.O.18:30）
ホームページ https://www.yokumoku.co.jp/