コンラッド東京は、2019年7月1日（月）よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」において、日本の夏の風物詩、花火の上がる夏祭りをテーマにした「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーを7月1日（月）よりスタートします。夏祭りにちなみ、浴衣を着て、来館した人には、特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼント。窓から見下ろす東京湾の絶景と夏スイーツを楽しみながら、涼をとる：暑い夏にぴったりのお出かけスポットとなっています。
真夏日が続き、うだるような暑さの昼間とは対照的に、日が暮れると暑さから少し解放され、夜にはなりきらない夏の宵にくつろぎのひとときが訪れます。花火が打ち上がるまで、夏祭りに欠かせない屋台に並ぶビールやビールに合うおつまみ、かわいらしいフォルムに目を奪われてしまうりんご飴、火照った体に優しく染み渡りひんやりさせてくれるアイスクリームなどがお祭り気分を盛り上げます。夏の夜空を大小さまざまな色と形で彩る花火は、まさに日本の芸術美。「サマー・フェスティバル」のスイーツやセイボリーは、日本ならではの夏の美しさと楽しさをつめこみ、爽やかな夏フルーツも満喫できる、優美さと遊び心に溢れるアフタヌーンティーとなりました。
りんご飴に見立てた青りんごのムースは赤が美しく艶めき、ホワイトチョコレートのガナッシュをはさんだチョコレートプレートと爽やかな青りんごムースの食感がアクセントになっています。いちごのパフェは、ラズベリーといちごゼリーの層の上にフロマージュブランクリームを絞り、メロンより甘いと言われる北海道産夏いちごの「なつみずき」を飾りました。スポイトにはいちごピューレが入っており、最後の仕上げは自身で。花火をイメージしたアイシングを乗せた花火ドーナツは、チョコレートドーナツ生地に弾けるキャンディーを入れ、ほおばると口の中でもパチパチと花火の感触を楽しめるようになっています。夏のフルーツを使った、見た目にも涼しげなスイーツとして、桃のコンポートとエディブルフラワーを閉じ込めた白桃のゼリーと、白い器に入ったマンゴー＆パッションフルーツの葛切りの二つを用意しました。
夏祭りに欠かせない屋台からインスパイアされたアイデア溢れるセイボリーは、スイーツの魅力を引き立て、お祭りのわくわく感を演出します。一見ビールに見えるのは、なめらかに泡立てたミルクフォームを注いだ冷製コーンスープ。オニオン味のコーンには、甘酸っぱく仕上げた赤キャベツのポテトサラダを入れ、アイスクリーム風に。黄色があざやかなスパニッシュオムレツは、チョリソーのスライスにマンチェゴチーズを乗せ、アリサソースを添えています。
これらのスイーツを一手に担当しているのは、国際的な製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」での優勝経験を持つコンラッド東京のペストリーシェフ、岡崎正輝（おかざき・まさき）。シェフの卓越した技術とアイデアが集結し、優美であでやかなデザインのスイーツ＆セイボリーが透明のプレート上に並びます。
「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーが開催されるのは、夏の一番暑い時期。真夏の太陽が眩しく反射する東京湾と、緑濃い夏の浜離宮庭園を望む涼しく、開放的なラグジュアリー空間で、コンラッドスタイルにアレンジした日本の夏祭りと爽やかな夏フルーツを使ったアフタヌーンティーを楽しめるようになっています。
「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティー概要
期間：2019年7月1日（月）～8月31日（土）
時間：平日 13:30～16:30
土曜日 11:00～16:30、18:30～20:30
日曜・祝日 11:00～16:30、18:30～21:00
※すべて2時間制
場所：28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
☆スタンダードアフタヌーンティー：1名 4,900円 （税サ別）
※平らなガラスのプレートで用意。平日には、約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
☆コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー ：1名 5,900円 （税サ別）
※平らなガラスのプレートで用意。平日には、約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。コンラッド・ベアがついたプランとなっています。
☆シャンパーニュフリーフロー付き・スタンダードアフタヌーンティー ：1名 7,500円 （税サ別）
※平らなガラスのプレートで用意。グラスシャンパーニュのフリーフローに加え、平日には約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
☆デラックスアフタヌーンティー：1名 6,850円 （税サ別）
※階段式のプレートで用意。グラスシャンパーニュに加え、約30種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
☆コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー：1名 8,350円 （税サ別）
※階段式のプレートで用意。グラスシャンパーニュに加え、約30種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。コンラッド・ベアのついたプランとなっています。
※浴衣を着て、来館の人には特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼントします。
内容：
〇スイーツ（全5種）
・白桃のゼリー
・花火ドーナツ
・マンゴー＆パッションフルーツの葛切り
・青りんごのムース チョコレートプレート
・ いちご（なつみずき）のパフェ
〇セイボリー（全3種）
・冷製コーンスープ ビールスタイル
・赤キャベツのポテトサラダとオニオンコーン
・スパニッシュオムレツ
〇プレーンスコーン、ゴールデンレーズン&マンゴースコーン
クロテッドクリーム、白桃＆グアバジャム
〇飲み物
※予約・問い合わせ： 公式サイト または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金は、別途消費税およびサービス料15 %を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。