株式会社サザビーリーグが運営するキハチ カフェでは、新作のかき氷スイーツ「ケーキ感覚 桃のミルク焼きかき氷」を6月16日（日）から発売します。また、作りたてを味わう「KIHACHIのエリザベスパイ」がいよいよ登場するほか、美食の街で生まれたワインにもあうスイーツ「バスクチーズケーキ」も好評展開中となっています。
「上質なおいしさ」「いつも食べたいChef’s Dish」をコンセプトに、KIHACHIが東京・日比谷にオープンしたキハチ カフェ。料理人が作る世界各国の“ごはん”料理も人気ですが、デザートメニューも充実しています。
そんなキハチ カフェからこの夏、上品な甘さの桃を楽しむ、まるでケーキのような味わいの「ケーキ感覚 桃のミルク焼きかき氷」が登場。スポンジケーキやバニラアイス、白桃の果肉、桃のジュースで作った口どけのよいかき氷を重ね、表面をふわふわ食感のメレンゲで覆い、提供の直前にバーナーで炙って香ばしく仕上げます。
まずはスプーンでそのままひとくち、そのあと練乳ソースをかけミルキーな味わいに変化させて楽しむのがKIHACHIのおすすめです。日比谷シャンテのほか、アトレ浦和やペリエ千葉でも展開します。
上品な甘さの桃を楽しむ、まるでケーキのような味わい
NEW 練乳ソースをかけて味わう
商品名：ケーキ感覚 桃のミルク焼きかき氷
価格：1,100円（税込）
販売期間：6月16日（日）～ 9月30日（月）
商品説明：スポンジケーキとバニラアイス、白桃、桃ジュースを使ったかき氷を重ね、優しい甘さのメレンゲでコーティング。焼き目が香ばしいメレンゲが氷と共にふんわり口の中で溶けるケーキ感覚のかき氷スイーツ。
KIHACHI CAFÉ こだわりのスイーツ
NEW 作りたてを味わう限定スイーツ
商品名：KIHACHIのエリザベスパイ
価格：1カット 1,200円（税込）※14：00～数量限定
販売期間：6月16日（日）～ 9月30日（月）
商品説明：KIHACHIトライフルロール®からインスパイアを受けて生まれた、フレッシュフルーツ、特製ディプロマットクリーム、パイをミルフィーユ仕立てにした「エリザベスパイ」。パイ生地のサクサク感を味わってもらうため、作り置きをしない数量限定のスイーツとなっています。
美食の街で生まれた、ワインにもあうスイーツ
商品名：バスクチーズケーキ
価格：1カット 850円（税込）
販売期間：販売中
商品説明：スペインのバスク地方で人気の真っ黒なチーズケーキ。じっくりと焼きあげる事で、表面はしっかり焦がしても、中はクリーミーで濃厚に。
KIHACHI CAFÉ 夏季限定フードメニュー
～いつも食べたいChef’s Dish～
料理人がプロデュースする新しいKIHACHI CAFÉ
世界各国の“ごはん”料理をフレンチベースの料理人がアレンジする新感覚「世界のごはん」。できるだけ野菜をたっぷり、そして女性に“ごはん”を躊躇なく思う存分食べてほしい、そんな料理人の想いを込めたカフェ飯を超えるシェフズディッシュをどうぞ召し上がれ。
NEW
商品名：トリュフ香る キハチのチキンオーバーライス
価格：1,500円（税込）
販売期間：6月16日（日）～ 9月30日（月）
商品説明：アンチョビ風味の香り高いバターでカリッとジューシーに揚げ焼きにしたチーズ衣の鶏肉をライスの上にのせ、トリュフ風味の半熟玉子ソースでいただく、洋風玉子かけごはん。仕上げに削ったトリュフの芳醇な香りも楽しめるようになっています。
NEW
商品名：自家製ローストビーフのチーズフォンデュ冷製スパゲッティ
価格：1,600円（税込）
販売期間：6月16日（日）～ 7月31日（水）
商品説明：明太子トマトソースのパスタに自家製ローストビーフをトッピング。モッツァレラチーズを使ったチーズソースと共に味わう、夏らしいさっぱりとした冷製パスタ。
NEW
商品名：熱々ふわふわ玉子のトムヤム風スパゲッティ
価格：1,600円（税込）
販売期間：6月16日（日）～ 9月30日（月）
商品説明：サルシッチャと茄子やズッキーニ、パプリカなどの野菜で合わせたトムヤム風味のパスタをふわふわのスフレ玉子と一緒に。
販売店舗
～いつも食べたいChef’s Dish～
料理人がプロデュースする新しいKIHACHI CAFÉ
店 舗 名： キハチ カフェ 日比谷シャンテ
住 所： 東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ1階
電話番号： 03-6273-3111
営業時間： 月・日 11:00～20:00（L.O.19：30）、火～土 11：00～21：00（L.O.20：30）
店 舗 名： キハチ カフェ アトレ浦和
住 所： 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-16-12 アトレ浦和2階
電話番号： 048-764-8808
営業時間： 10:00～21：00（L.O.20:15）
店 舗 名： キハチ カフェ ペリエ千葉
住 所： 千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 ストリート1
電話番号： 043-441-7168
営業時間： 11:00～23:00（L.O.22:00）
※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合があります。写真はイメージです。
ホームページ：http://www.kihachi.jp