株式会社ユーハイムは夏季限定のバウムクーヘン「シルキークリームバウム」を6月19日（水）より発売します。
むかしからの定番組み合わせが夏のバウムクーヘンデザートに進化
「シルキークリームバウム」は冷凍庫から取り出した瞬間から、クリームが溶け始める口どけのいい夏のデザート。
バウムクーヘンをカフェで提供する際に、生クリームを添えるのがドイツ流、むかしからの定番でした。この定番の組み合わせからヒントを得て、バウムクーヘンだけでは表現することが難しい、なめらかな「口どけ」を実現しました。バニラビーンズの黒い粒が特徴のバニラクリームを合せた「バニラ」と、チョコレートクリームを合せた「チョコレート」の２つの味を用意しました。ドライアイスを入れた保冷バックでの提供なので、夏のご挨拶にも利用できるようになっています。
口どけを追求するためにバウムクーヘンの製法から検討
クリームに合わせるバウムクーヘンは、通常の別立て製法（卵黄生地にメレンゲを合わせてつくる）ではなく、共立て製法（全卵にバターを合わせてからつくる）で仕上げ、焼きあげました。この製法により、よりクリームと相性の良いバウムクーヘンのふんわり食感を実現しました。
商品詳細
商品名：シルキークリームバウム（バニラ）
やわらかバウムクーヘンにバニラクリームの組み合わせ。フリーズドライイチゴを飾りました。
価格：350円（1個）／1,500円(4個）※税抜価格
サイズ：φ約85×Ｈ20ｍｍ
個包装入り
商品名：シルキークリームバウム（チョコレート）
やわらかバウムクーヘンにチョコレートクリームの組み合わせ
価格：350円（1個）／1,500円(4個）※税抜価格
サイズ：φ約85×Ｈ20ｍｍ
個包装入り
保冷バック＋ドライアイスでの提供（2時間）
詰め合わせ箱（4個）での提供
販売日： 2019年6月19日（水）～8月末まで
販売店舗：
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※7月1日(月)より発送開始