2019年5月1日（水祝）、大阪・なんばにある高級食パンの専門店「嵜本（さきもと）大阪初號本店」の2階に、『高級食パン専門店 嵜本 ベーカリーカフェ』がオープンします。
使用するのは、嵜本の看板食パン「極美”ナチュラル”食パン」。スイーツトーストやサンドイッチに、自家製でじっくり煮込んだスープと食パンのプレート、さらにパスタと食パンが両方楽しめるボリューム満点のプレートなどを用意します。
極美（ごくび）”ナチュラル”食パン
日本人の食卓に最も親しみのあるカナダ産の小麦を使用し、しっとり感が持続する 「湯種（ゆだね）製法」を採用。歯切れがよくもっちりした食感で、小麦の優しい香りとほのかな甘さが楽しめます。 卵・乳を使用していない、繊細な味わいを追求した食パンとなっています。
オープニング時 商品ラインナップ 一例
〈商品名〉極美フレンチトースト‐ローストアーモンド
〈価格〉833円（税抜）／900円（税込）
〈商品内容〉
厳選した卵と牛乳を染み込ませた食パンをじっくりと蒸し焼きにし、表面に焦げ目をつけました。
仕上げにパリパリのローストアーモンドスライスとパウダーシュガー、砕いたピスタチオをたっぷりと散らしました。
プレートには生クリームとバニラアイスクリーム、メープルがふんわりと香るシロップ添えています。
〈商品名〉極美フレンチトースト‐ストロベリー
〈価格〉1,111円（税抜）／1,200円（税込）
〈商品内容〉
厳選した卵と牛乳を染み込ませた食パンをじっくりと蒸し焼きにし、表面に焦げ目をつけました。
仕上げに4粒分のスライスしたいちごとパウダーシュガー、砕いたピスタチオをたっぷりと散らしました。
プレートには生クリームとバニラアイスクリーム、メープルがふんわりと香るシロップ添えています。
〈商品名〉ハートの極美あんバタートースト
〈価格〉722円（税抜）／780円（税込）
〈商品内容〉
極美”ナチュラル”食パンをこんがりと焼き上げ、北海道産小豆を使用したつぶあんとをハートの形にあしらい、
なめらかさと芳醇な香りが特徴の北海道日高町産バターをのせました。
プレートには生クリームとバニラアイスクリームを添えています。
〈商品名〉厚焼きたまごの極美サンドイッチ
〈価格〉833円（税抜）／900円（税込）
〈商品内容〉
こだわりの卵でなめらかな舌触りになるよう丁寧にお作りした厚焼きの卵焼きを食パンでぎっしりとサンドしました。
プレートにはベビーリーフやニンジン、ミニトマト、サニーレタスなどを使用したシーザーサラダを添えています。
〈商品名〉スーププレート‐自家製ミネストローネ
〈価格〉1,296円（税抜）／1,400円（税込）
〈商品内容〉
たっぷりの野菜とキノコ、ソーセージなどをじっくりと丁寧に煮込んだミネストローネとバタートーストのセット。
プレートにはベビーリーフやニンジン、ミニトマト、サニーレタスなどを使用したシーザーサラダを添えています。
〈商品名〉スーププレート‐ムール貝とあさりのクラムチャウダー
〈価格〉1,389円（税抜）／1,５00円（税込）
〈商品内容〉
たっぷりのあさりとムール貝、ベーコンやポテト、きのこをたっぷりと入れて煮込んだ、具だくさんのクラムチャウダー。
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを回し入れました。
プレートにはベビーリーフやニンジン、ミニトマト、サニーレタスなどを使用したシーザーサラダを添えています。
店舗概要
【店名】 高級食パン専門店 嵜本 ベーカリーカフェ
【所在地】 〒 556-0011 大阪市浪速区難波中2-3-18 2階
【開店日】 2019年5月1日（水祝）
【カフェ席数】38席（全てテーブル席）
【営業時間／定休日】 11:00～19:00（ラストオーダー 18:00）／不定休
【開店前のお問い合わせ】 0120-000-975（平日10時～１７時）