越後魚沼の名産品・日本海鮮魚の販売と越後郷土料理を提供する「雪国観光センター 魚野の里」は、濃厚バニラソフトクリームに、自家製の「イクラもどき」と、自家製の「鮭のほぐし身」、新潟県の海洋高等学校の生徒が作った新潟のオリジナル魚醤油「最後の一滴」をかけて混ぜて食べる「鮭しょう油親子ソフト」を4月19日(金)に販売開始します。
商品特徴
新潟県立海洋高等学校の学生が、地元の鮭から作った魚醤油「最後の一滴」を使用しています。
濃厚バニラソフトクリームと「混ぜて・食べる」ソフトクリームとなっています。
タピオカから作った「自家製イクラもどき」と「自家製鮭のほぐし身」とのトッピングで、日本初！の鮭×イクラの親子ソフト。
「イクラもどき」と「鮭のほぐし身」は、魚醤「最後の一滴」に漬込んだオリジナル商品で、ご当地感を更に高めたソフトクリームとなっています。
魚醤油「最後の一滴」や「イクラもどき」「鮭のほぐし身」で様々な食感を味わえ、ほどよい塩加減が更に甘さを際立たせます。混ぜて食べると…キャラメル風味に大変身！？
開発理由と背景
同社ではご当地ソフトクリーム第一弾として「元祖！笹団子ソフトクリーム」を販売してから、常にご当地色の強いソフトクリームを開発・販売してきました。
今回は、県外のお客は「新潟＝鮭」のイメージが強いため、鮭を使用したソフトクリームを考案しました。
最後の一滴とは…
新潟県立海洋高校の生徒が作った魚醤油です。
産卵のために地元の川に帰ってきた鮭を丸ごと使った、豊かなこくとまろやかさが特徴です。
商品概要
商品名 ：鮭しょう油親子ソフト
価格 ：500円(税込)
※限定数あり(イクラもどき、鮭のほぐし身が無くなり次第終了)
販売場所：雪国観光センター 魚野の里 ※店内の「いっぷく堂」にて販売
施設概要
所在地 ：新潟県南魚沼市姥島新田699
店名 ：雪国観光センター 魚野の里
内容 ：物販・鮮魚センター・レストラン
営業時間：物販 平日9:00～18:00／土日祝日8:00～19:00
鮮魚センター 平日9:00～18:00／土日祝日8:00～19:00
レストラン 平日11:00～17:00／土日祝日11:00～19:00