明治4年(1871年)牛鍋店として創業以来、140余年の歴史を誇る老舗、株式会社柿安本店の和菓子業態「口福堂」「柿次郎」は、2月15日(金)から、季節限定の『桜どら焼』を販売します。
『桜どら焼』(1個 税込162円)
■『桜どら焼』の特長
『桜どら焼』の餡は、しっとりと炊き上げた白餡に、桜花の塩漬けを練り込んで、桜の風味と、程よい塩気がアクセントとなって、甘すぎないあっさりとした味わいが特長です。
さらに、三重県産地養卵を使ってふんわりと焼き上げた皮にも、ほんのりと桜の香りをきかせており、上品な風味が口いっぱいに広がります。
また、餡と皮の内側の色合いを、桜をイメージした淡いピンク色に仕上げて、見た目からもひと足先に春を感じられる、まさに“桜尽くし”のどら焼です。
お花見などの春の行楽や自宅用のおやつとしてはもちろん、和柄の市松模様をベースに、桜の花のデザインをあしらった華やかで可愛らしいパッケージで、手土産やプレゼントとしても喜ばれる季節限定商品です。
■見た目・味・香りで春を感じる、限定商品一例
●『花より団子』 (1本 税込140円) 好評発売中
国産上新粉を使用した餅に、刻んだ桜花とよもぎを練り込んだ、春の訪れを感じる3色団子。
●『桜餅』(こし) (1個 税込151円) 好評発売中
国産もち米の道明寺粉を使った餅で北海道産小豆のこし餡を包み、塩漬けの桜葉が風味豊かに香る、春の人気定番商品。
●『草餅』(つぶ) (1個 税込151円) 2月中旬発売予定
瑞々しいよもぎの香りの餅と、自社工場で丁寧に炊き上げた粒餡との相性が良い、季節限定商品。
※写真はイメージです。
※店舗によって取扱いのない場合や販売期間、商品内容、価格が異なる場合があります。
■株式会社柿安本店について
明治4年(1871年)に牛鍋店「柿安」として創業。松阪牛をはじめ柿安オリジナルブランドの牛、豚、鶏を取り扱う精肉店や牛鍋店を原点とした料亭やレストラン、ギフト需要の高い牛肉しぐれ煮の出店を中心に拡大しました。その後、百貨店内に専用厨房を有する「柿安ダイニング」を中心とした惣菜店やビュッフェレストラン「三尺三寸箸」を全国展開し、外食・中食・内食の全てを網羅する総合食品企業として発展しています。さらに「口福堂」を中心とした和菓子事業や、看板商品である牛めし類を販売する「柿安 牛めし」、フードコート業態「柿安 Meat Express」など、次々に新しい業態を開発、成長を遂げる。2004年にジャスダック上場しました。
■口福堂について
2005年11月に開業した柿安本店の和菓子業態。古くから日本の家庭で親しまれてきた「おはぎ」や「団子」「大福」など、昔ながらの製法を大切に季節に合った和菓子を提供。量販店やショッピングモールなどに出店し、家庭で気軽に楽しむ和菓子として好評です。現在全国で約200店舗を展開しています。