株式会社桃翠園が運営する自社の茶園で採れた高級抹茶を使用したスイーツを販売している専門サイト「出雲抹茶専門店 桃翠園」にて一番人気の商品出雲抹茶ショコラテリーヌの「ハーフサイズ」を1月15日に発売しました。1kg10万円の高級な自社産出雲抹茶をふんだんに使用した、とろけるような口どけと濃厚な抹茶の風味が楽しめる、こだわりのスイーツとなっています。
出雲抹茶ショコラテリーヌハーフサイズ開発までの背景
2018年の8月に発売した「出雲抹茶ショコラテリーヌ」は、自社にて生産している出雲抹茶の中でも最高級の1kg10万円の「出雲抹茶-premium-」をふんだんに使用し、製造方法や素材にまでとにかくこだわり抜いた人気の商品となっています。多くのお客に愛されているこの商品ですが、お客の声の中に「もう少し小さなサイズがあるとプレゼントする際にも活用しやすくなる」といった声や「価格がもう少し低いと注文しやすい」といった声が多かったことを受け、その両方を兼ねたハーフサイズを作ることになりました。美味しさはそのままに、より多くの人に楽しんでもらえるようになりました。
出雲抹茶ショコラテリーヌの特徴
1. 濃厚な抹茶の風味
販売するテリーヌ一つ分に、お点前用の抹茶4杯分の抹茶を贅沢に使用しています。抹茶自体も1kg10万円の高級抹茶「出雲抹茶-premium-」を使用することで濃厚な風味があり、抹茶好きの方にも納得してもらえる味わいとなっています。
2. こだわりの素材(1)
抹茶は土壌、肥料、摘み取り方法、摘み取る時期を年間を通してこだわり、製法も様々な工夫を凝らして作り上げた自信作です。抹茶だけではなく使用する卵も、放し飼いでエサも高麗人参や無農薬野菜、山の湧き水を飲んで健康的に育った島根県奥出雲町の1個100円の有精卵を使用しています。
3. しっとり濃厚なくちどけ
パティシエが、工程の一つ一つを丁寧に全て手作業で行い、徹底的な温度管理でじっくりと焼き上げるからこそできる、しっとりとなめらかでとろけるような口当たりとなっています。
4. 使いやすいサイズと価格
通常のサイズの出雲抹茶ショコラテリーヌは一つが5,000円(税別)と決して安い価格ではありません。また、量も数人で味わうにはちょうど良いですが、1～2人で味わうには少し多い量です。ハーフサイズは値段が3,000円(税別)で量も半分ですので、誕生日やバレンタイン、ホワイトデーなどのプレゼントにも最適なサイズと値段となっています。
出雲抹茶ショコラテリーヌハーフサイズの概要
名称 ：洋菓子
発売日 ：2019年1月15日
販売価格 ：3,000円(税別)
内容量 ：135g
商品サイズ ：6.5cm×7.0cm×3.0cm
商品サイズ(外箱)：8.4cm×8.4cm×4.7cm
製造者 ：株式会社桃翠園
販売者 ：株式会社桃翠園