1月11日(金)、築地場外市場東通りに、「TSUKIJI DELI(築地デリ)路地裏店」がグランドオープンします。プロデュースは、創業90年の歴史ある近江屋牛肉店で、築地場外市場のうまいものが集う新名所として、今後続々と新メニューが登場します。
酒粕ミルクとローストビーフおにぎり
東京中央卸売市場の豊洲移転によって、長い歴史に幕を下ろした築地。しかし、築地場外市場はそのままこの地に残ることになりました。80年の長きにわたり、食に携わるプロの舌をうならせてきた日本一の台所です。築地場外市場は世界に誇る食文化です。
もっと築地の魅力を発信したいという寺出 昌弘氏(近江屋牛肉店代表)の熱い思いから、「TSUKIJI DELI(築地デリ)路地裏店」は誕生しました。コンセプトは「ふらっと立ち寄って一息つける築地のアンテナショップ」です。築地の名店が味を競い、コラボ商品を展開します。
メニュー概要
●酒粕ミルク「ましろ」 200円(税込)／1杯
栄養豊富な酒粕に濃厚ミルクをブレンド。ほんのり甘くてやさしい、ノンアルコールドリンクです。築地の発祥に関わる「波除神社」のお神酒を製造する酒蔵の酒粕を使用しています。
フレーバー：プレーン、抹茶、ゴマ、きなこの4種。
●ローストビーフおにぎり「名称募集中」 300円(税込)／1個
つややかなご飯をサーロインの毛布でくるんだ贅沢な一品です。口に入れた瞬間お肉の旨味が広がります。特徴ある厳選した具材との相性もバッチリ。老舗肉屋直営ならではの逸品です。
おにぎりの具：しそ塩昆布(吹田商店)、実山椒(江戸一飯田)、ゆず胡椒(藤本商店)、高菜漬け(吉岡屋)、まぐろ節(秋山商店)の5種。
※共にイートイン提供のメニューです。
※「ローストビーフおにぎり」は名称募集キャンペーンを開催中です。
ローストビーフおにぎりを食べられたお客様は、店内にある投票ボックスにローストビーフおにぎりの名前を投稿できます。採用された方1名様に、ローストビーフの肉塊がプレゼントされます。2月28日(木)締め切りとなっています。