大阪を代表する食文化である「串カツ」とイタリア料理を融合した料理を提供する「Cotoletteria PAPALE il gru（コトレッテリア パパーレ・イルグル）」は、大阪・心斎橋にまったく新しい串カツをテーマにしたリストランテをオープンしました。
「パパーレ・イルグル」は大阪や神戸の人気イタリアンのオーナーシェフを務める、坂本昌三シェフプロデュースによる”イタリアン串かつ”の専門店となっています。
もし、イタリア人シェフが大阪の「串カツ文化」をテーマにしたリストランテをオープンしたら、そんな発想から生まれたお店は、従来の串カツ屋さんのイメージを覆す、落ち着いて食事ができるおしゃれな空間となっています。仕切りを取って大部屋にもなる個室も人気です。
串カツといえば甘辛のソースにどぼん、とつけて食べるのが一般的ですが、私たちはあえて伝統的な串カツではなく、大阪人のソウルフードともいえる串カツにイタリア料理の素材や調理法を組み合わせて、まったく新しいユニークな料理に仕上がっています。
イタリア語で「カツレツ専門店」をあらわす「コトレッテリア」の名を冠した当店では、「イタリア料理を串カツに」をテーマに、生ハムやチーズなどの食材を使った串カツや、バルサミコやポルチーニのソースと合わせたもの、ミラノ風カツレツを串カツサイズにしたメニューや、アクアパッツァと串カツを組み合わせたメニューなど、串カツとイタリア料理の美味しいところを同時に味わうことのできる、創作的な料理を提供していきたいとしています。
こちらは私たちのメニューより、ランチメニュー「Pranzo A」（税込み1,296円）です。味はもちろんのこと、色とりどりで見た目にもたのしませてくれる大満足のメニューとなっています。
・ シェフのおすすめ前菜 6種盛り
・ 本日のイタリアン串カツ 5本盛り
・ 日替わりパスタ（2種類より1つチョイス）
・ コーヒーor紅茶（ホットorアイス）
ディナーメニューでは、イタリアン串カツ9本のほか、人気メニューのひとつである、4種類の味がえらべるイタリアのライスコロッケ「アランチーニ」、そしてテイクアウトでも大人気の「淡路牛ビフカツサンド」も食べられます。
ディナーメニュー「IL Menu Fisso A」（税込み4,104円）
・ 前菜盛り合わせ6種（本日の野菜中心のイタリア惣菜から6種類）
・ イタリアン串カツ9本（6皿）
・ アランチーニ（イタリアのライスコロッケ）
・ 淡路牛ビフカツサンド（食パン1/4サイズ）
・ 本日のデザート
・ コーヒーor紅茶
パパーレ・イルグルでは、その他のランチメニューやディナーメニュー、各種コース、アラカルト、ワインメニューも充実しています。
サクッと揚がった薄い衣の串カツにイタリア料理の味覚があわさった「パパーレ・イルグル」のイタリアン串カツは、何本食べても重たくならないのが特徴です。ちょっといつもと違う串カツが食べたいなという方や、串カツをおしゃれな空間でワインと愉しみたい女性の方、海外から大阪へ旅行に来られた外国人の方にもとても人気です。
わたしたちはこれからも、大阪を代表する食文化である串カツとイタリア料理を融合させた、まったく新しい料理づくりを通じて、大阪の食文化を世界に発信していきたいとしています。
＜店舗ページ/公式SNS＞
コトレッテリア パパーレ・イルグル
https://irgru.gorp.jp/
パパーレ・イルグル 公式facebookページ
https://www.facebook.com/papaleilgru/
パパーレ・イルグル 公式Instagram
https://www.instagram.com/papaleilgru/
パパーレ・イルグル（ぐるなび）
https://r.gnavi.co.jp/371v52ek0000/
パパーレ・イルグル （一休.com）
https://restaurant.ikyu.com/111215/
店舗情報
イタリアン串カツ Papale il gru 心斎橋店
「Cotoletteria PAPALE il gru」
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-2-17
TEL050-3464-3358 FAX06-6241-0155
アクセス：地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 徒歩1分
地下鉄堺筋線 長堀橋駅 徒歩1分
営業時間：月～土
ランチ・カフェ 11:30～15:30（L.O.14:30）
ディナー 17:30～21:00（L.O.20:30）
定休日：日曜日
※年末年始は12月30日〜1月2日までお休みとなります。