ＪＡ全農にいがたは、新潟県特産の高級西洋なし「ル レクチエ」の販売解禁日を11月21日に決定しました。県産「ル レクチエ」は、早出し競争による品質低下を防ぐため、ＪＡグループの自主的な取組として販売解禁日がもうけられています。
「ル レクチエ」は、皮が薄く、傷つきやすいデリケートな性質のため、栽培には繊細な技術と環境が求められます。生産量が限られ、出荷時期が約１ヵ月と短いため、希少価値が高く、高価なもので1玉4,000円の値が付けられるものもあります。その希少性と、甘くとろみのある上品な口当たり、芳醇な香りといった特長から、お歳暮など贈答品として高く評価され、華やかなパーティーシーズンにぴったりの果物となています。
他の西洋なしと比べて追塾期間が長く、例えば、「ラ・フランス」の追熟期間は15～20日間ほどですが、「ル レクチエ」は約40日間の追熟期間を要します。10月中～下旬ごろからの収穫作業ののち10～15℃で管理することによって、表皮が緑色から山吹色に変化し、高い糖度ととろけるような果肉、独特な甘い香りが生まれます。
「ル レクチエ」は、フランス生まれの西洋なしで、日本では明治36年（1903年）に新潟県で栽培されはじめました。当初、栽培に試行錯誤を繰り返していましたが、デリケートな果実をひとつひとつ袋をかけて大切に栽培するなど、産地をあげて本格的な栽培に取り組み、平成に入った頃、安定的に出荷できるようになりました。こうして新潟県は本国フランスをもしのぐ「ル レクチエ」の一大産地へと発展しました。現在、国内における「ル レクチエ」の8割が新潟県で生産され、県における「ル レクチエ」の年間生産量は約1,600トンにのぼります。
ル レクチエの概要
名称 ：「ル レクチエ」
販売解禁日：11月２1日
収穫時期 ：10月中旬～下旬
販売期間 ：11月２1日から約1ヵ月
販売場所 ：首都圏・中京・関西の百貨店、果物専門店 など
価格 ：1玉平均３００～５００円ほどで、贈答用高級果実として高く評価される
色 ：追熟で緑色から山吹色に
味 ：濃厚な甘みと適度な酸味
香り ：甘い香水のような芳醇な香り
形 ：首の部分がくびれた、エレガントな外観
食感 ：とろみがあり、なめらかな口当たり