サンクトガーレン有限会社は、秋のビールイベント限定で提供していた「7種の桃のエール」の樽を2018年10月15日（月）より全国のビアバーへ出荷開始しました。
このビールには夏の異常な高温続きで変色してしまった“日焼け果”など、一般には販売出来ないはねだし桃を使用しています。桃は全量を山梨県甲府市の農家より買い取り、ピューレ状に加工してビールのベースとなる麦汁（ばくじゅう）に投入しています。
ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、このビールは大麦より柔らかくトロリとした飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用。無濾過の白濁したビールから漂う香りは甘い桃そのもので、大人のピーチネクターのような味わいとなっています。1回の仕込みに使用した桃は7種類（あかつき・白鳳・まどか・川中島白桃・夢しずく・加納岩白桃・日川白鳳）、合計400kgです。
桃を切ったりピューレに加工している動画がSNSで話題となり、世界最大のビール祭りの日本版「横浜オクトーバーフェスト」では1日で1000杯を超える消費量を記録しました。
初回は北海道から沖縄まで約40店のビアバーに出荷しています。
▼お店のリストはこちらで随時更新していきます。
https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/special/peach-ale.html#unit-36433
サンクトガーレンではこの桃のエール以外にも、神奈川の規格外オレンジを使ったビール「湘南ゴールド」、長野のはねだしリンゴを使った「アップルシナモンエール」などを製造・販売しています。
サンクトガーレンのフルーツビールは濃縮果汁や香料に頼らない本物の果物の使用にこだわっています。そのため、はねだし果物の活用はコストを抑えるのに役立ち、弊社にとっても農家にとっても双方にメリットのある取り組みとなっています。