株式会社ブロードエッジ・ファクトリーが運営する「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」(以下「DEL’IMMO(デリーモ)」)は、10月1日（月）から11月末まで※の期間限定で「東京ミッドタウン日比谷店」限定で販売している、人気のパフェ「メランジュフリュイ HIBIYA」の第5弾として「メランジュフリュイ ～マリー・アントワネット～ ～パンがなければパフェを食べればいいじゃない～」を新発売します。(※終了日はやむなく変更する場合があります。)
日比谷店限定の季節パフェ「メランジュフリュイ～マリー・アントワネット～」は、ストロベリーやフランボワーズを贅沢に使用して、豪華絢爛なマリー・アントワネットの世界観を表現した季節のパフェとなっています。
デリーモ特製「ストロベリーショコラパーツ」やシャンパンと相性の良い焼き菓子「ビスキュイシャンパーニュ」、フランボワーズの甘酸っぱさとショコラが見事に調和したピンクスイーツを組み合わせ、パフェ全体をピンクにデコレーション。さらにマスカットのクリスタルゼリーやシャンパンゼリーで華やかさを演出し、フルーツにはストロベリー、フランボワーズ、ライチを使用。高貴なローズの香りが楽しめるフィヤンティーヌローズとの相性は抜群となっています。カカオ57%のフリーズドライストロベリー入りのビターショコラソースを好みのタイミングでパフェにかけることで全体の味が引き締まり、ショコラとフルーツのマリアージュがさらに深まる一品となっています。数々のプレミアムパフェを手がけてきたデリーモが贈る、エレガントで高貴なパフェとなっています。
商品概要
メランジュフリュイ～マリー・アントワネット～
～パンがなければパフェを食べればいいじゃない～
―Melange Fruits ～Marie-Antoinette～―
価格：2,300円(税抜)
フランス王妃「マリー・アントワネット」の世界をテーマに表現
ピンクスイーツ×ビターショコラのマリアージュが堪能できる豪華絢爛パフェ
「メランジュフリュイ～マリー・アントワネット～ ～パンがなければパフェを食べればいいじゃない～」は、パフェ全体をキュートなピンクにデコレーションし、ストロベリー、フランボワーズ、ライチを贅沢に使用、さらにクリスタルゼリーやシャンパンゼリーで華やかさを演出した、味も見た目も豪華絢爛なプレミアムパフェとなっています。
パフェ全体にほんのり香るローズの香りとフルーツの相性は抜群で、シャンパンのおともとして開発されたビスキュイシャンパーニュとなめらかなフロマージュシャンティショコラクリーム、そしてライチとフランボワーズのシャンパンジュレが味に高貴さをプラスし、57％カカオを使用したデリーモ特製ストロベリー入りホットショコラソースをパフェにかけることでより深い味わいへと変化します。デリーモでしか味わうことのできないショコラとフルーツのマリアージュが楽しめる商品となっています。
Pâtisserie & Café DEL’IMMOとは
チョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに世界中のショコラと洋菓子を、気軽に食べてもらえるような店を
作りたい。それがデリーモの始まりでした。
ヨーロッパで洋菓子の奥深さに魅了され、さらにカカオの虜となり、素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、多くのお客からも、高い評価を得るようになりました。
発売店舗概要
店名 ：Pâtisserie & Café DEL'IMMO(パティスリー＆カフェ デリーモ)東京ミッドタウン日比谷店
所在地 ：〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目1−3
東京ミッドタウン日比谷B1F
営業時間：11:00〜23:00(L.O22:00)
LUNCH 11:00～14:00
Dinner 17:00～22:00
電話番号：03-6206-1196
定休日 ：施設に準じる