株式会社湖池屋は、2017年2月の発売以降、好調を続けてきた「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズの刷新を図り、じゃがいも本来のおいしさを極めるべく、新たにうま味調味料・香料無添加へと生まれ変わった「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」を2018年10月1日(月)より全国コンビニエンスストアにて、2018年10月8日(月)より全国スーパーマーケット等、一般チャネルにて発売します。
素材、皮の剥き方、洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げなど、まるで料理を作るように、ポテトチップスづくりにこだわっていた創業時代の情熱を胸に、日本産のじゃがいもを100%使用し、素材も製法も妥協をせず、老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求したものが「KOIKEYA PRIDE POTATO」です。
日本のポテトチップスの歴史と伝統を継承し、新たな進化を遂げた三代目「KOIKEYA PRIDE POTATO」を開発するにあたり、食品業界において広がる“無添加”に対するお客様の興味・関心の高まりを踏まえ、改めてポテトチップスに求められる“理想のおいしさとは何か？”を問い直したとのことです。
そして、素材本来の旨みをそのまま活かしながら、本格的な味わいを伝えるため、じゃがいもをはじめとした素材の個性を引き出すあらゆる組み合わせや手法の試行錯誤を続けた結果、うま味調味料・香料無添加にするという決断に至ったようです。
うま味調味料・香料無添加で本格的なおいしさを追求するということで、開発は困難を極めましたが、当社がこれまで50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを結集させ、無添加でありながら味の輪郭をはっきりと感じられる、日本産じゃがいもの旨みが余すことなく引き出された三代目「KOIKEYA PRIDE POTATO」が完成しました。
湖池屋は「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズ定番3品である「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」をうま味調味料・香料無添加に統一し、“無添加”であるからこそ実現可能となった本格的なおいしさでポテトチップス市場を活性化させ、日本のポテトチップスの新時代を切り開いていきたいとしています。
商品の特徴
■「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」
じゃがいもの旨みを引き出す三種ののり(焼のり、あおさ、青のり)と、三種の塩(焼塩、藻塩、平釜炊きの塩)に、味わいを引き締める唐辛子をブレンド。うま味調味料・香料は使用せず、日高産昆布で奥深い味わいに仕立てた、本格派ポテトチップスです。
■「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」
素材本来の味を引き出す日本料理のように。じゃがいもそのものの旨みを引き立てる、シンプルな塩味に仕上げました。うま味調味料・香料は使わず、三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩）に日高産昆布と国産まぐろ節の味わいを重ねた、本格派ポテトチップスです。
■「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」
じゃがいものおいしさを引き出す、香味野菜、国産鶏を使用したブイヨン、国産和牛のエキス。国産たまねぎの甘みをきかせ、うま味調味料・香料を使うことなく、本格的なコンソメの味わいを実現したポテトチップスです。
商品概要
・商品名／内容量
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」／63g
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」／63g
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」／60g
・価 格：オープン価格
・発売日／販売先
2018年10月1日（月）／全国コンビニエンスストア
2018年10月8日（月）／全国スーパーマーケット等、一般チャネル