ザ・リッツ・カールトン大阪は、2018年10月1日（月）より12月26日（水）まで、イタリア料理「スプレンディード」にて、『美女と野獣』をテーマにしたチョコレートアフタヌーンブッフェの提供を開始します。約50種類の軽食、スイーツすべてにチョコレートを盛り込んだ、魅惑のメニューの数々が楽しめるようになっています。
今回のブッフェのテーマは、フランスで18世紀に出版され広く愛されている物語『美女と野獣』。その世界観を、18世紀の貴族の邸宅を彷彿とさせるザ・リッツ・カールトン大阪の空間で繰り広げることで、まるでその時代へタイムスリップしたようなひとときを過ごせるようになっています。
物語の象徴でもある薔薇をあしらったアーチを通り抜けると、正面に風格あふれるお菓子のお城が現れます。原作をモチーフにしたディスプレイや薔薇をちりばめた装飾など、まるでおとぎ話の世界に入り込んだような雰囲気を楽めるようになっています。さらに、クリスマスシーズンには雪化粧を纏った季節感あふれる演出に彩られます。
多彩なメニューはすべてがチョコレートづくしとなっています。伝統的なチョコレートスイーツはもちろん、リンゴで薔薇の花びらを表現した「アップルタルト ローズスタイル」や、ダークチェリーをサンドしたチョコレートケーキ「ブラックフォレスト」など、ザ･リッツ･カールトン大阪のペストリーチームが創り上げる優美なスイーツが並びます。さらに、「2017ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール」で「チョコレート細工味覚部門」および「ショコラ部門」の金賞を受賞したパティシエ細川雅正が手がけるグラススイーツは、「ホワイトチョコレートクリーム 牛蒡 鰹節」をはじめクリエイティブな食材の組み合わせでチョコレートの新境地を開きます。
ライブカウンターでは温かい「チョコレートフォンダン」や、カカオを練りこんだショートパスタで作る「チョコレートリガトーニ 茸 ベーコン 胡桃」などチョコレート使いが映えるフードも用意。また、秋の恵みを盛り込んだスイーツ、クリスマスシーズンのブッシュドノエルなど季節に合わせたメニューも登場します。
開催概要
タイトル：チョコレートアフタヌーンブッフェ『美女と野獣』
期間：2018年10月1日（月）～12月26日（水）毎日14：30～18：00（90分制）
価格：大人 1人 4,700円、 子ども（小学生、6～12歳）2,350円
（消費税8％別・サービス料15%別）
提供場所：イタリア料理「スプレンディード」（1階）
予約方法：電話 06-6343-7020（レストラン予約）、WEBサイト www.ritz-carlton.co.jp
メニュー一例：スイーツ、軽食、ドリンク 約50種
＊スイーツ：
ローズチョコレートフィナンシェ、ローズフレーバー チョコレートタルト、アップルタルト ローズスタイル、
プラリネクリーム チョコレートブラウニー、ブラックフォレスト、 ビーストチョコレートケーキ、
パンプキンチョコレートプディング、緑茶とホワイトチョコレートのケーキ、和栗モンブラン チョコレート、
スプーンチョコレートクリーム レッドベリー ブラックペッパー、青りんご ライム ホワイトチョコレート、
赤ワインコンポート洋梨のゼリー、チョコレートマドレーヌ、ゴールデン チョコレートマカロン、
チョコレートファウンテン（ジンジャーダークチョコレート、ローズオイル ミルクチョコレート） 等
＊軽食：
カカオでマリネしたサーモンのサラダ、チョコレートチーズバーガー、
チョコレートブレッドサンドウィッチ ローストチキン ドライトマト マスカルポーネクリーム、
チョコレートピッツァ マシュマロ ミックスベリー、ホワイトチョコレートのカルボナーラ風ピッツァ 等
＊ライブステーション：
チョコレートフォンダン、チョコレートチーズボール、チョコレートクレープ クリーム 苺 ミント、
チョコレートリゾット ゴルゴンゾーラフォンデューと洋梨、チョコレートリガトーニ 茸 ベーコン 胡桃 等
＊飲み物：
チョコレートドリンク レモンホワイトチョコレート、チョコレートドリンク ハーブミルクチョコレート
※写真はイメージです。※メニューの内容は一部季節により変更します。