株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区神南 1-5-6，代表取締役 CEO：杉村茂）は、同社が運営するフランスの人気ブーランジェ(パン職人)ゴントラン・シェリエプロデュースの「GONTRANCHERRIER(ゴントラン シェリエ)」の期間限定店舗「GONTRAN CHERRIER LIMITÉE(ゴントラン シェリエ リミテ)」を、2 月 10 日(火)マルイシティ渋谷にグランドオープンすることを発表した。
ゴントラン・シェリエは、2012年東京・渋谷にオープン以来、仙台、福岡と全国に店舗をオープン。
ゴントラン・シェリエの経験・感性を活かした“伝統と革新”の詰まった商品と、アパレル事業を主軸とするベイクルーズグループの“みせ方へのこだわり”が、好評を博している。
2月10日にグランドオープン予定の同店では、これまでの店舗で販売していない、未発表の「キューブ」をコンセプトにした新作「Cube de Pain(キューヴ・ド・パン)」を提供。
ゴントラン シェリエの特徴である鮮やかな色彩、斬新な素材使いで、食事からスイーツまでバリエーション豊かなラインナップを展開するとしている。
これまで丸い形で展開していた定番のバンズサンドやシュークリームも四角く生まれ変わって新登場するとの事。
【GONTRAN CHERRIER ブランド概要】
フランスで国民的人気を得ているブーランジェ(パン職人)、ゴントラン・シェリエ プロデュースのブーランジェリー。現在日本では東京に3店舗、仙台・福岡にそれぞれ 1店舗展開。
パリで人気の本格的なパンと日本独特の素材を融合させた『伝統と革新の詰まったパン』、パンから始まる”食”のスタイルを提案する。
▼公式HP：http://gontran-cherrier.jp/
【GONTRAN CHERRIER プロフィール】
フランスで国民的人気を誇るブーランジェ・パティシエ(パン・菓子職人)。
1978年、伝統的な製法を代々伝えるブーランジェ・パティシエの4代目として生まれ、21歳よりアルページュやルカ・カールトンなど三ツ星レストランで修行。数々のレシピ本を出版、テレビ番組へ出演し、スターシェフの一人となる。
2010年、パリ18区モンマルトルにゴントラン・シェリエ・ブーランジェリーを開店。「世界の流行の発信源」といわれるセレクトショップにパンを提供。またフランスの注目ブーランジェリーを巡る人気番組「LA MEILLEUR BOULANGERIE DE FRANCE」のパーソナリティーを務める。
現在パリ、日本をはじめシンガポール、韓国などに店舗を構え、世界中にパンの魅力と可能性を発信している。
【店舗概要】
＜GONTRAN CHERRIER 渋谷店＞
・所在地：東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン1-3F
・TEL：03-6418-9581
・営業時間：
1F 7:30〜21:00
2Fカフェ 7:30(土日祝 10:30)～20:00
3Fイートイン 7:30～20:00 定休日：不定休
・席数：2Fカフェ 50席／3Fイートイン 90席
＜GONTRAN CHERRIER 新宿サザンテラス店＞
・所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス
・TEL：03-5302-2282
・営業時間：7:30～22:00
・定休日：不定休
・席数：46席
＜GONTRAN CHERRIER 仙台店＞
・所在地：宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 宮城商事ビル1F
・TEL: 022-714-6323
・営業時間：7:30～22:00(日祝 21:00)
・定休日：不定休
・席数：81席
＜GONTRAN CHERRIER 日本橋店＞
・所在地：東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F
・TEL: 03-3277-6022
・営業時間：
7:30(土日祝 9:00)～21:00
カフェ11:00～21:00(L.O.20:30)
・定休日：不定休
・席数：カフェ 41席／イートイン 46席
＜GONTRAN CHERRIER 福岡パルコ店＞
・所在地：福岡県中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館1F
・TEL：092-235-7454
・営業時間：7:30〜21:00
・定休日：不定休
・席数:52席
＜GONTRAN CHERRIER LIMITÉE＞
※2月10日グランドオープン
・所在地：東京都渋谷区神南1-21-3 1-2F
・TEL：03-5784-2223
・営業時間：8:00(土日祝)10:00～21:00
・定休日：不定休
・席数:66席
＜Le FOURNIL de GONTRAN CHERRIER（ル フルニル ドゥ ゴントラン シェリエ）＞
※GONTRAN CHERRIER 店舗併設工房
・所在地：東京都渋谷区宇田川町2-1 B1F
・TEL：03-5428-6038
・営業時間：7:30〜20:00
・定休日：不定休
・席数:24席
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