株式会社ファミリーマートは、レジ横スペースで“おでん処”として展開する「ファミマのおでん」を、“つゆの旨味がたっぷり染み込んだおでん”をテーマに、つゆ・具材などを刷新し、2018年8月28日（火）から全国のファミリーマート・サークルＫ・サンクスで本格展開いたします。
■ここが変わった2018年度「ファミマのおでん」
１．つゆの製法を刷新。鰹の風味と昆布の豊かな味わいが特徴、全国を7地区に分けて展開
全国を7つの地区に分け、味わいだけでなく、香りも楽しんでいただけるよう、強い香りが特徴の焚き納屋（たきなや）式焙乾の焼津産鰹節を使用しました。
また、北海道産真昆布は、低温長時間と高温短時間の2種類の抽出方法で旨味を最大限に引き出しました(沖縄エリアを除く)。
これにより、口に入れると、鰹節のほのかな風味と、昆布の深い味わいを堪能いただけます。
２．つゆが染み込みやすいように、具材の製法を変更
白滝の麺を細くし中心部まで染み込むようにし、麺の本数を増量してつゆの絡みを向上。
だし巻玉子は生地を昨年よりも薄く焼き、つゆを含む設計にしました。定番の大根や玉子の下味を変更し、しっかり味が染み込んだ仕立てにしました。
３．店舗でのオペレーションを一部簡素化
メニューボードをマグネットタイプに変更することで、メニューの付け替えを簡素化し、お客さまに販売中の商品をスピーディーにお知らせすることが可能になりました。
100%(150-0.7-0) ※psd渡し
■各地区のつゆの特徴
今年も全国を7つの地域に分け、各地域の嗜好にあっただしを利かせたつゆをご用意しました。
■各地区の薬味の特長
様々な薬味をご用意し、お客さまのお好みの味でファミマのおでんをお楽しみいただけます
販売概要
■2018年度「ファミマのおでん」発売を記念し、2日間限定の70円セールを実施
発売開始を記念して、期間限定でお買い得価格にて各種具材をご提供いたします。
【期間】 2018年8月31日（金）～9月1日（土）
【内容】上記期間、おでんは税込70円となります。
※通常価格が税込130円以上の商品は税込100円となります