株式会社Globridgeは、全国各地から仕入れた“国内最高ランクの真牡蠣”と、日本酒にこだわった『かき家 こだはる』新橋店にて、2018年7月24日（火）～同年9月30日（日）までの期間限定で、生真牡蠣食べ放題＆日本酒70種飲み放題を6,500円（税抜）で提供します。
冷たい北の海で育った真牡蠣は夏が旬。夏こそ食べたい栄養満点の牡蠣
牡蠣といえば、一般的に冬に食べられる食材と考えられがちです。しかし、冷たい北の海で育つ「仙鳳趾（北海道）」、「丸えもん（北海道）」、「広田湾（岩手県）」などの真牡蠣は、低い海水温の下でじっくりと栄養を吸収するため、夏に旬を迎え、格別の味わいになります。
牡蠣は、別名「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。良質なたんぱく質と、ビタミンA、B1、B2、Cや、亜鉛、鉄分などのミネラルを豊富に含み、特に亜鉛は食品の中で最高級の含有量を誇っています。亜鉛は、免疫力アップや、体内の酵素を活性化させる働きを持つため、夏バテ予防におすすめとなっています。
また、同じく牡蠣に豊富に含まれているタウリンには、肝機能の働きを高める働きがあるため、お酒をたくさん飲む日にぜひ食べたい食材となっています。
“牡蠣に始まり牡蠣に終わる” 今年は7通りの食べ方を用意
昨年好評だった真牡蠣の食べ放題を今年も開催します。
今回の真牡蠣の食べ放題では、通常1個499円～699円（税抜）で提供している国内最高ランクの生真牡蠣を様々な調理方法で楽しめるようになっています。
昨年の「生牡蠣」・「炙り牡蠣」・「焼き牡蠣」に加えて、今年は「牡蠣の塩辛」・「牡蠣の湯引き」・「牡蠣茶漬け」でも提供します。
店内手作りの国産牡蠣を使用した「カキフライ（※）」も食べ放題となっています。
※ 「カキフライ」のみ加熱調理用牡蠣を使用しています。
調理法の違いによって食感や風味の違いが感じられ、牡蠣が育った海の味まで堪能できる、牡蠣マニアも納得の食べ放題となっています。
また、約70種類の日本酒も飲み放題。8月までは夏酒、9月にはひやおろしなどの季節限定酒を含んだ、充実のラインアップとなっています。
真牡蠣食べ放題以外でも楽しめる！夏が旬の岩牡蠣
岩牡蠣の旬は、産卵期である6月～9月。産卵に向けて時間をかけてゆっくりと栄養を蓄えた夏が美味しいとされています。真牡蠣が1年～3年で出荷されるのに対して、岩牡蠣は3年～10年もの時間をかけて成長するため、その身は大きく真牡蠣の約3倍にもなるものもあります。大ぶりな身の食べ応えと、濃厚な旨味が特徴となっています。
〈岩牡蠣 品種一覧〉※全て税抜価格
能登岩牡蠣（石川県） 1,499円
坂越岩牡蠣（兵庫県） 1,299円
津田宇岩牡蠣（兵庫県） 699円
※仕入れの状況により、銘柄、価格が変更となる場合があります。
※真牡蠣食べ放題には含まれません。
新橋のサラリーマンが集う癒しの居酒屋
新橋の老舗居酒屋が軒を連ねる赤レンガ通りに位置する 『かき家 こだはる』。酒瓶や牡蠣の殻で装飾した手作りのインテリアが目を引く店内となっています。2名から利用できる人気の個室席をはじめとして、30名以上で貸切の予約も可能です。
女性店長のセレクトによる日本酒は、季節の銘柄も含め90種類以上を常時取り揃えています。お客一人一人の好みに合わせた日本酒や牡蠣の提案に力を入れています。
開催概要
生真牡蠣食べ放題＆日本酒70種飲み放題
期間 ： 2018年7月24日（火）～9月30日（日）
内容 ： 真牡蠣食べ放題＆日本酒70種類飲み放題
価格 ： 6,500円（税抜）
条件 ： 90分制（L.O.30分前）。組数限定。要予約。※牡蠣の仕入れによって組数が限定となります。
〈牡蠣 品種一覧〉※全て税抜価格
仙鳳趾（北海道） 単品699円
丸えもん（北海道） 単品699円
志津川（宮城県） 単品599円
広田湾（岩手県） 単品699円
能登かき（石川県） 単品599円
津田宇（兵庫県） 単品499円
先端（広島県） 単品499円
赤穂クリスタル（兵庫県） 単品699円
など約8種類。
〈日本酒飲み放題 一覧〉※全て税抜価格
「獺祭」や「作」などの有名どころから、知る人ぞ知るレアなお酒まで、様々な銘柄を取り揃えています。牡蠣に合わせて造られた「海風土（シーフード）」が特におすすめとなっています。季節限定酒や、日替わりで仕入れる日本酒なども多数あるので、お客の嗜好にあった日本酒をスタッフが提案します。
獺祭50 純米吟醸（山口県）単品1,299円
作 恵乃智 純米（三重県）単品 799円
海風土 純米（広島県） 単品 899円
醸し人 九平次（愛知県） 単品 999円
など約70種類。
※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合があります。
真牡蠣食べ放題、日本酒飲み放題をそれぞれ単品で注文することも可能です。
生真牡蠣食べ放題90分 5,000円（税抜） ※組数限定
日本酒約90種類「時間無制限」飲み放題 3,200円（税抜） ※組数限定
店舗概要
店舗名 ： かき家 こだはる 新橋店
所在地 ： 東京都港区新橋3-8-8 2階
電話番号 ： 03-6809-2811
営業時間 ： 17:00〜23:30(LO.22:30)
席数 ： 54席 貸切可
定休日 ： 年中無休（年末年始を除く）
URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/