株式会社ドミノ・ピザ ジャパンが展開する日本初のデリバリーピザチェーン ドミノ・ピザでは、7月23日(月)より、革命的な新しいピザ生地「チーズバースト」を導入することが決定しました。
ピザは“ミミ“から食べるのが新常識。こだわりのチーズがたっぷり乗った新生地「チーズバースト」導入開始。
「チーズバースト」は、もっちり濃厚なモッツァレラチーズをミミに360°たっぷり乗せ、その上にパルメザン、チェダー、ゴーダの3種のチーズとハーブをふんだんにトッピングした“チーズonチーズ”のチーズ好きにはたまらない新しい生地です。
ドミノ・ピザ ジャパンのオリジナルチーズは、レプリノ・フーズカンパニー※1と共同開発したこだわりの一品。3年以上試作を繰り返し、日本オリジナル規格が完成しました。
こだわりのチーズをミミから食べることで、ピザをより一層美味しく楽しめる「チーズバースト」を、この機会に是非お試しください。
商品概要
■新生地「チーズバースト」
販売期間：2018年7月23日(月)～
販売価格：通常のピザ価格＋Mサイズ250円、Lサイズ450円
ＵＲＬ ：https://www.dominos.jp/topics/180723_a
※ご注文の際に、「チーズバースト」生地をお選びください。
※価格は全て税抜です。
※一部のピザは対象外となります。
食べればわかる、「オリジナルチーズ、５つのこだわりポイント」
・こだわりポイント①「コクのある濃い味」
塩分を控えることによりトッピングの味を引き立て、邪魔をしないよう細かい工夫をしています。
また、ホールミルクという、搾ったままの乳脂肪分が全部含まれたミルクを使用することで、コクの強いチーズが完成しました。
・こだわりポイント②「美しい光沢のあるゴールデンカラー」
世界最大のモッツァレラチーズ会社、レプリノ・フーズカンパニー※1から「ドミノ・ピザ ジャパンのチーズほど、焼き上がりの色が美しいものはない」と言われるほどに美しい色に焼き上がります。
焼き上がった際にしっかり溶けて結合しており、乾くことなく艶やかで美しいのがオリジナルチーズの特徴です。焼き上がり後の焦げの色や、大きさ、焦げの分量、一貫性等を細かくチェックしています。
・こだわりポイント③「クリーミーでなめらかな食感」
通常のモッツァレラチーズはゴムのような食感になりがちですが、ドミノ・ピザのモッツァレラチーズはなめらかでクリーミー、かつモッツァレラ独特の食感もあります。
・こだわりポイント④「研究しつくされた特別な伸び」
研究開発を重ね、美味しさと見た目をキープしながらも、チーズの魅力でかかせない満足感のある伸びを実現しました。
ただ伸びれば良いという訳ではなく、食感にもこだわりがあり、焼き上がり基準以上に伸びるよう設計されています。
・こだわりポイント⑤「美味しさをさらに引き立てるチーズの大きさ」
美味しさをより引き立てるため、ピザ全体にチーズが満遍なく広がり、オーブンの焼成条件に合うようなカットサイズを研究しました。
※1レプリノ・フーズカンパニー：世界最大のモッツァレラチーズ生産量を誇る。https://ja.leprinofoods.com/
「ザ・チーズバースト スペシャルクワトロ」も期間限定で新登場。
「チーズバースト」の美味しさをさらに楽しむことが出来る期間限定のクワトロ、「ザ・チーズバースト スペシャルクワトロ」も発売します。
「ザ・チーズバースト スペシャルクワトロ」
販売期間：2018年7月23日(月)～9月17日(月)
販売価格：Mサイズ3,050円、Lサイズ4,350円
牛タン焼き(左上)：牛タン／アスパラスライス
明太子を愛しすぎたジャガ(右上)：マヨネーズ／ポテト／あらびきソーセージ／明太マヨソース、コーン
台湾まぜそば(右下)：台湾ミンチ／ほうれん草／卵黄ソース／ガーリック
桜えびのグラタン(左下)：桜えび／ほうれん草／モッツァレラチーズ／パルメザンチーズ／ホワイトソース
※チーズバースト生地限定の商品です。
※価格は全て税抜です。